Poze Robot multifunctional 25L

  • Poze Robot multifunctional 25L
  • Poze Robot multifunctional 25L
  • Poze Robot multifunctional 25L
  • Poze Robot multifunctional 25L
  • Poze Robot multifunctional 25L
  • Poze Robot multifunctional 25L
 
 
Pin It


Robot multifunctional 25L

SKU: 1420040310

Pret (fara TVA): 59.550 €

Pret (TVA inclus): 70.864,50 €

 

 

Pretul include TVA 19%, Pentru comenzile ce depasesc 350 Euro, livrarea este gratuita. Plata se efectueaza in lei la cursul de schimb interbancar BT valabil in ziua facturarii !

Aparatele Qbo sunt dotate cu o gamă largă de funcții și dispozitive

Din inox AISI 316

Alimentare: 400V 50Hz 3-N-T

Capacitate bol: 25 litri

Incarcare maxim 17 kg

Viteza variabila: 30/3000 rpm

Putere cu/fara generator aburi: 7/26 kW   

Consum abur cu/fara generator aburi:  25 kg/h - 0

Racire cu apa: 22l/min.

Dimensiuni (LxAxH): 1080x1140x1540mm

Greutate: 345/370 kg

Qbo-25 este alegerea perfectă pentru patiserii, gelaterii si restaurante

Qbo-25 este un instrument de lucru complet și versatil, care gateste, raceste, framanta, taie, mixeaza, omogenizeaza, atomizeaza toate tipurile de produse alimentare.

Gatire rapidă dar si delicată în același timp, capabilă să păstreze proprietățile nutritive din alimente datorită sistemului de încălzire APS (Advanced Power Steam).
Procese extrem de rapide, efectuate în doar câteva minute, economisind literalmente ore de timp în comparație cu sistemele tradiționale. Rezultatele unei calități extraordinare, cu arome puternic îmbunătățite și culori naturale nemodificate.

Folosind aparatul se pot obtine produse de patiserie, ciocolată, înghețate, produse de cofetărie,prepara orice fel de cremă, ganache,
topping-uri și alte produse pe bază de ciocolată, creme anhidre, paste cu alune /migdale /nucă /arahide /fistic /nuci de pin /paste de susan și cafea, jeleuri de fructe, marmalade și gemuri, marțipan, fructe uscate, pastă și produse din praline, lapte condensat, toppinguri, sucuri de fructe, fructe confiate și amestecuri.

Gastronomie: pasta tomate, pesto, sosuri gta preparate, sosuri bolognese, bechamel, creme de legume, supe, pateuri, smantana, maioneza, risotto, produse omogenizate pentru alimente pentru copii si diete speciale.

Lactate: brânza topită din fuziunea brânzeturilor moi și / sau a brânzeturilor tari, pastă de mozzarella, iaurt, tofu.

PERFORMANŢĂ:
• Încălzire extrem de rapidă, programabilă, modulară, în vid sau presiune sau ambele, până la 120 ° C
• Schimbați temperatura suprafeței de la panoul de comandă
• Răcire rapidă, cu apă de rețea, până la 20-30 ° 
• Răcire suplimentară cu lichid pozitiv sau negativ (opțional)
• Vacuum programabil, modular, pentru o gamă largă de utilizări de până la -999 mb
• Concentrații rapide la temperatură liberă sau programată
• Turația variază de la 0 la 3000 rpm modulară, combinabilă și programabilă

Echipament standard:
• Pompă de vid
• Filtru de vid
• Generator de abur intern cu control al presiunii aburului pe panou
• Invertor cu o capacitate de 150/200% din cerința nominală a motorului
• Motorul principal cu ax din oțel inoxidabil AISI 316L
• Spatula răzuită motorizată
• Lumină LED cu auto-curățare
• Geamul de inspecție cu ștergătoare de parbriz
• Controlul presiunii / depresiunii
• Controlul prezenței celor trei faze ale alimentării cu energie electrică
• Mișcări motorizate ale rezervorului, capacului, încuietorii
• Palnie pentru a adăuga ingrediente cu supapă fluture
• Racord articulat la scurgere pentru spălare automată
• Suprapresiune pentru gătit rapid și uniform
• Suprapresiune programabilă pentru evacuarea produsului și alte utilizări
• Sonda de temperatură a produsului -20 ° C + 150 ° C
• Cadru cu panou electric IP65 încorporat
• Servo-ventilarea motorului principal
• Traducerea în limba țării de utilizare
• Sistemul audio de avertizare pentru alarme, setarea confirmării datelor, încheierea ciclului de proces
• Controlul optim al presiunii în rețeaua de apă
• Sistem de recuperare a energiei reziduale de evacuare a aburului

Echipament optional:
• Circuit secundar de răcire
• Compresor intern încorporat
• Sistemul de spălare cu dozare de detergent și restaurare optimă a pH-ului
• C.I.P. sistem de spălare cu dozare de detergent, recirculare programabilă și restaurare finală PH
• Abur direct în rezervor
• Filtrarea directă a aburului la 5μ
• Racord de protecție azot
• Valvă de azot lichid
• Supapa CO2 pe capac
• Încărcați celulele pentru cântărire
• Supape adiționale pe capac cu valve manuale sau pneumatice
• Sonda de temperatură 0-200 ° C pentru caramelizare
• Refractometru electronic încorporat
• Contor de litri cu încărcătură de apă (inclus deja în pachetele opționale de spălare)

ENERGIE:
• Recuperarea aburului de evacuare cu economii de energie de până la -75% cu recuperarea apei pentru generarea de abur
• Consum redus de energie
• Consumul mediu de energie pe kg de produs: 0,01-0,3kw în funcție de tipul de produs prelucrat.

Aparatele standard ELECTRONICE:
• Panou de control cu ​​ecran tactil de 10,1 ", cu înaltă rezolutie 16/9 rotativ 180 °, înclinat la 40 °
• PC-uri industriale
• PLC analogic / digital
• Hard Disk 120Gbyte SSD
• RAM 8 Gbyte
• Conexiune USB
• LED-uri RGB pentru a indica starea mașinii și pericolele
• Conexiune internet

Opțional dispozitive ELECTRONICE:
• Conexiune Wi-Fi
• conexiune GSM

SOFTWARE:
• Software integrat pentru controlul modurilor:
manual, automat, spălare, mișcări
• Sistem de operare Windows 10
• Team Viewer
• diagrame dinamice explodate cu detalii tehnice pentru identificarea pieselor de schimb
• Utilizarea și manualul de instrucțiuni
• Diagrame tehnice
• Tutoriale demonstrative pentru înlocuirea pieselor
• Alarmele de defecțiune, înlocuirea consumabilelor, întreruperea alimentării, eroarea de funcționare

IGIENĂ:
• 3 programe principale de spălare (fără gestionarea detergentului și PH)
• 1 program de administrare a detergenților și PH (opțional)
• 1 program de administrare a detergenților, PH și recirculare pentru salubrizare profundă
• Piesele mobile detașabile și spălate manual în mașina de spălat vase
• Componente complexe, simplificate și proiectate pentru a permite trecerea detergenților chiar și în îmbinările pieselor mecanice
• Lampă interioară care e spalata în timpul ciclurilor de spălare

SIGURANȚĂ:
• Conceput conform CE EN2006 / 42
• Dispozitiv de siguranță intrinsecă aplicat supapei de extracție a produsului în cazul unei căderi de tensiune
• Dispozitivul de siguranță intrinsecă aplicat mișcării de înclinare în cazul în care părțile mobile se rup
• Valve de siguranță certificate pe presiunea de lucru a rezervorului și generatorul de abur
• Module de siguranță pentru senzorii de poziție ai pieselor de protecție

Accesorii speciale opționale:
• Lama de amestecare: pentru amestecarea ușoară
• Aero-Qbo: pentru produsele aerate.
• Bilia (brevetat): pentru creme anhidre răspândite, pe bază de fructe uscate, cacao, etc.
• Celule de încărcare: pentru cântărire în timpul încărcării și după concentrare
• Preluare mostra: pentru examinarea produsului în timpul procesului
• Coș pentru zaharisire: verificați și opriți automat ciclul odată ce a fost obținut rezultatul uscat dorit
• Răcitor de apă pentru glicol: pentru răcirea până la -9 ° C sau -4 ° C
• Palnie lichid: pentru introducerea continuă a lichidelor in proces

0799246332 - Comenzi telefonice
Luni-Vineri 09-17

 


Detalii produs


Categorie: ROBOQBO

Producator: Roboqbo Italia

Cod produs - SKU: 1420040310



Produse similare


Alimentare: 400V 50Hz 3-N-T Capacitate bol: 15 litri Incarcare maxim 10 kg Viteza variabila: 30/3000 rpm Putere cu/fara generator aburi: 4.1/18.5 kW Consum abur...
49.850 € (fara TVA)
59.321,50 € (TVA inclus)
Model de banc Din inox Aisi 316 L Alimentare: 400V 50Hz 3-N-T Capacitate bol: 8 litri Incarcare maxim 5 kg Viteza variabila: 30/3000 rpm Putere: 9, 6 kW...
23.800 € (fara TVA)
28.322 € (TVA inclus)
Alimentare: 400V 50Hz 3-N-T Capacitate bol: 40 litri Incarcare maxim 28 kg Viteza variabila: 30/3000 rpm Putere cu/fara generator aburi: 11/40 kW Consum abur...
69.200 € (fara TVA)
82.348 € (TVA inclus)
  
  




  

Newsletter

 
Vrei sa afli prin email despre reduceri si promotii? Aboneaza-te acum la newsletter si fii la curent cu tot ce e nou!





  

  

Oferte speciale