Descriere

Afumătoare tradițională DREVOS Old School Family + kit cu sobă

DREVOS Old School Family este o afumătoare tradițională, neelectrică și fără automatizare, echipată cu focar pe lemne. Camera de afumare are o capacitate de 100 litri și permite procesarea a 10–15 kg de produse per ciclu. Este potrivită pentru afumare la cald, afumare la rece și uscare.

Temperatura, tirajul și întregul proces de afumare sunt controlate manual de către utilizator.

Caracteristici principale

• Capacitatea camerei: 100 litri

• Capacitate de încărcare: 10–15 kg/ciclu

• Tip focar: sobă tradițională pe lemne

• Moduri de funcționare: afumare la cald, afumare la rece și uscare

• Alimentare electrică: nu necesită

• Control: manual, fără automatizare

Ce produse puteți afuma cu DREVOS?

Afumătoarea DREVOS Old School Family este potrivită pentru o gamă variată de produse:

• Pește – afumare la cald și la rece

• Cârnați – afumare la cald și la rece

• Brânzeturi – afumare la rece

• Carne – afumare la cald și la rece

• Slănină – afumare la cald și la rece

• Carne de pasăre – afumare la cald

• Costițe – afumare la cald

Funcționalitate și construcție – DREVOS Old School Family

Old School este o afumătoare tradițională DREVOS, prevăzută cu focar pe lemne. Modelul funcționează fără electricitate și fără sisteme automate, oferind utilizatorului control deplin asupra temperaturii, tirajului și procesului de afumare.

Afumare tradițională cu focar pe lemne

• Design clasic, inspirat de afumătorile tradiționale de grădină.

• Focar pe lemne, pentru obținerea fumului natural.

• Reglarea manuală a temperaturii și a tirajului prin intermediul focarului și al fluxului de aer.

• Trei funcții într-un singur echipament: uscare, afumare la cald și afumare la rece.

Cameră de afumare de 100 litri, într-o construcție compactă

• Capacitate de încărcare: 10–15 kg per ciclu.

• Potrivită pentru familii de 2–4 persoane, pentru dotarea unei gospodării sau pentru pasionații de produse afumate.

• Interior realizat din oțel inoxidabil, care nu absoarbe mirosurile și permite afumarea diferitelor tipuri de produse fără transferul aromelor.

• Exterior realizat din lemn de tei cu grosimea de 16 mm, care păstrează aspectul natural și contribuie la stabilitatea termică.

Sistem de evacuare a fumului și coș de fum

Sistemul de circulație a fumului este conceput pentru a asigura trecerea acestuia prin camera de afumare, astfel încât produsele să beneficieze de o expunere corespunzătoare.

• Fumul traversează camera de afumare și intră în contact direct cu produsele.

• Sistemul de evacuare și coșul de fum asigură tirajul necesar pentru o afumare uniformă.

• Coș de fum înalt inclus în pachet.

• Elementele metalice pot fi deschise, verificate și curățate după utilizare.

Fum natural din așchii de lemn

Afumătoarea permite utilizarea fumului natural obținut din așchii de lemn și este potrivită atât pentru afumarea la cald, cât și pentru cea la rece.

• Potrivită pentru pește, carne, cârnați, somon și alte preparate.

• Permite obținerea gustului și aromei specifice afumării tradiționale.

• Componentele din zona expusă fumului sunt realizate din oțel inoxidabil, rezistent la umiditate și ușor de curățat după utilizare.

Pachet complet pentru prima utilizare

DREVOS Old School Family este livrată cu accesoriile necesare pentru începerea procesului de afumare:

• Corp afumătoare Old School Family, capacitate 100 litri.

• Focar tradițional pe lemne, cu canal pentru fum.

• Coș de fum și elemente pentru asigurarea tirajului.

• 15 cârlige pentru suspendarea produselor.

• 6 bare transversale.

• Așchii de lemn pentru prima utilizare.

• Instrucțiuni de utilizare și rețete.
  

Specificații tehnice

Conținutul pachetului