Blast chiller, abatitor 5 tăvi GN1/1 sau 600x400 mm, Forcar

Name: Blast chiller, abatitor 5 tăvi GN1/1 sau 600x400 mm, Forcar
Brand: Forcar Italia
SKU: G-D5A

Cod produs - SKU G-D5A

18.999,42 RON
3.585,00 € (fara TVA)

22.989,30 RON
4.337,85 € (TVA inclus)

Disponibil în 10-30 zile de la comandă

Informații: +40 744 194 933, Luni-Vineri: 09-17

Descriere

Abatitoarele rapide de temperatura sunt echipamente esentiale in orice bucatarie profesionala, fiind concepute pentru a raci rapid preparatele, pastrandu-le calitatile organoleptice si asigurand conformitatea cu normele de siguranta alimentara. Aceste dispozitive permit scaderea rapida a temperaturii preparatelor fierbinti, prevenind formarea bacteriilor si mentinand prospetimea alimentelor pentru o perioada mai indelungata.

Prin utilizarea unui abatitor, produsele gatite pot fi depozitate in conditii optime, fara a pierde textura, aroma sau proprietatile nutritive. In plus, aceste echipamente contribuie la optimizarea fluxului de lucru in bucatarie, permitand pregatirea din timp a alimentelor care pot fi ulterior regenerare la momentul servirii. Astfel, abatitoarele rapide reprezinta solutia ideala pentru gestionarea eficienta a timpului si resurselor in bucatarii de mari dimensiuni, precum cele din restaurante, hoteluri sau cantine.

Designul ergonomic si functiile intuitive ale acestor echipamente le fac usor de utilizat, chiar si in conditii de volum mare de lucru. Modelele disponibile pot varia in capacitate, oferind solutii atat pentru afaceri mici, cat si pentru cele cu flux mare de productie. Realizate din materiale rezistente si igienice, cum ar fi otelul inoxidabil, abatitoarele sunt durabile si usor de intretinut.

Alimentare: 230 V
Putere: 720 W
Dimensiuni externe (LxAxH): 800x822x1035 mm
Dimensiuni (interne): 660x400x400 mm
Capacitate: 5 tăvi GN1/1 h65 mm sau 600x400 mm
Volum: 169 litri
Capacitate răcire (+70°C>+3°C): 18 kg în 90 min
Capacitate congelare (+70°C>-18°C): 14 kg în 240 min
Agent refrigerare: R290
Greutate: 116 kg
Din inox AISI 304
Răcire ventilată
Dezghețare manuală
Evaporare manuală a apei rezultate din condens

Grosime strat izolator: 60 mm
Tăvile nu sunt incluse