Cuptor brutărie electric rotativ MAXI, 20 tăvi 80x100 cm, 64.04 kW Forni Fiorini

Alimentare Curent electric 400V / 50Hz / 3N
Putere electrică 64.04 kW
Greutate 1800 kg
Lungime 1710 mm
Lățime (Adâncime) 2390 mm
Înălțime 2200/2610 mm
Standard tăvi / recipiente 80x80-80x90, 75x95-66x92, 80x100 cm
Sistem de comandă Electromecanic

Încape cărucior cu maxim 20 nivele

CUPTOR ROTATIV MAXI ROTOR (RACK OVEN MAXI ROTOR)

Extrem de versatil, se adaptează perfect celor mai diverse produse și diferitelor sisteme de procesare. Dispozitivele garantează o manevrare facilă, chiar și de către personal necalificat. Eficiența maximă asigură un consum redus și economii semnificative de energie. Structura favorizează o utilizare optimă a schimbului termic, garantând o durată lungă de viață operațională a echipamentului.

CARACTERISTICI ȘI SPECIFICAȚII TEHNICE:

• Construcție din inox: Fațadă, panouri interioare și exterioare realizate din oțel inoxidabil.

• Hotă cu exhaustor: Hotă echipată cu extractor de abur din oțel inoxidabil.

• Sistem de încălzire versatil:

  • Modelele pe gaz sau motorină sunt echipate cu schimbător de căldură din oțel refractar inoxidabil.

  • Modelul electric este prevăzut cu rezistențe blindate/acoperite din oțel inoxidabil.

• Generator de abur (Vaporizator): Sistem cu tije pentru o capacitate ridicată de producție a aburului.

• Alimentare automată cu apă: Electrovalvă temporizată pentru furnizarea apei către generatorul de abur.

• Configurație standard: Schimbătorul de căldură și panoul de comandă sunt amplasate pe partea stângă, iar deschiderea ușii se face de la stânga la dreapta.

• Ușă izolată: Ușă cu geam dublu și garnitură de etanșare din cauciuc.

• Sistem de rotație: Rotația căruciorului este realizată prin intermediul unui motor-reductor.

• Cărucior extractibil: Suport pentru tăvi detașabil (nu este inclus).

• Sistem de prindere: Cuptor prevăzut cu sistem de agățare de tip cârlig.

• Panou de comandă electromecanic: Echipat cu termostat digital, temporizator cu sonerie pentru coacere și temporizator pentru abur.

• Sistem dublu de siguranță: Termostat de siguranță dublu în camera de coacere și pe coșul de evacuare a fumului (gaze arse).

• Canal de decompresie: Supapă / canal pentru eliberarea suprapresiunii.

ACCESORII OPȚIONALE (la cerere)

• Arzător pe motorină / combustibil lichid: 1.100,00 €

• Arzător pe gaz natural sau GPL: 2.100,00 €

• Rezistențe electrice pentru funcționare electrică: 1.300,00 €

• Cost suplimentar pentru asamblarea cuptorului înainte de expediere (cu excepția motoarelor, hotei și a panoului de comandă electric): 1.500,00 €

• Schimbător de căldură poziționat pe partea din spate, dreapta: 1.200,00 €

• Panou de comandă digital „Easy Cooking”: 1.800,00 €

• Panou de comandă „Easy Touch” cu ecran tactil (touch-screen): 2.400,00 €

• Invertor pentru reglarea vitezei ventilatorului motorului (recomandat pentru producția de patiserie): 1.000,00 €

• Platformă rotativă în loc de sistem de agățare pe cârlig: 1.200,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil: 550,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil pentru două tăvi de 18"x26" pe nivel: 700,00 €

• Cușcă din lemn pentru transport (ambalaj de protecție): 500,00 €