Cuptor electric combisteamer 16 tăvi 60x40 cm digital, Eka Italia

Descriere

Avantaje (Plus)

• Airflowlogic™: Sistem patentat de protecție a ventilatorului (pentru flux de aer optim).

• Humilogic™: Sistem patentat pentru generarea aburului direct.

• Disponibil la cerere în faza de comandă:

  • Tensiune (V): AC 220/230 3 faze (3 PH).

  • Deschidere ușă pe partea stângă *.

• Software pentru gestionarea umidității.

• Pornire programabilă a cuptorului.

• Nr. 40 rețete memorate.

• Sistem HACCP.

• Balamale ușă reglabile.

• * supliment de 300 € la prețul de listă.

Dotări (Echipament)

• Ambalaj carton + palet (LxAxÎ mm): 1146 x 1260 x 2090 mm.

• Port USB.

• Predispoziție pentru sondă de inimă (core probe).

• Predispoziție pentru sistem de spălare automată.

• Balama cu blocare pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120°, 180°.

• Cărucior cu mâner detașabil și roți cu frână cod EKCR 16 TC.

Caracteristici Dimensionale

• Dimensiuni (LxAxÎ mm): 930 x 1035 x 1900.

• Greutate (kg): 247,2.

• Distanță între ghidaje (mm): 80.

Caracteristici Electrice

• Putere electrică (kW): 31.

• Frecvență (Hz): 50/60.

• Tensiune (V): AC 380/400 3N.

• Nr. motoare: 4 bidirecționale.

• Generator de abur (Boiler) (kW): /.

• Protecție apă: IPX4.

Caracteristici Funcționale

• Alimentare: Electric.

• Capacitate: Nr. 16 tăvi/grătare 600 x 400 mm.

• Tip gătire: Semistatică + ventilată.

• Abur: Direct, controlat prin panoul tactil (10 trepte).

• Camera de gătire: Oțel inoxidabil AISI 304.

• Temperatură: 30 - 270 °C.

• Control temperatură: 2 termometre cu sondă digitală.

• Panou de control: Black mask electronic control.

• Nr. programe: 100.

• Etape (faze) programabile: 10.

• Temperatură preîncălzire: 180 °C.

• Funcție preîncălzire: Programabilă.

Ușă

• Deschidere pe dreapta.

• Ventilată.

• Geam inspectabil.

• Picioare: Reglabile.

Opționale

• Hotă cu condensare MKKC 1620: 2520 €.

• Cărucioare:

  • EKCR 16 TC: 2110 €.

  • EKCR 1664: 680 €.