Cuptor electric combisteamer 6 tăvi GN1/1 digital, compact Millenial Eka Italia

Un nou sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator, ceea ce asigură un nivel ridicat de umiditate și un consum de apă semnificativ mai mic - în acest sistem, aburul ajunge în interiorul preparatelor gătite, ceea ce le evidențiază gustul și aroma naturală.

O soluție inovatoare constând în reproiectarea completă a deflectorului (capac ventilatorului) - efectul acestei proceduri este de a îmbunătăți circulația aerului, datorită căreia cele mai bune valori în gătitul uniform sunt atinse la fiecare nivel și în fiecare loc de containerul GN.

Sistem inovator de uscare a camerei cuptorului - datorită verificării continue a parametrilor, cuptorul Millennial Touch Screen Gastro are control deplin asupra menținerii nivelului adecvat de umiditate în camera de gătit. O supapă specială controlată de computer controlează schimbul de aer în cameră și elimină umiditatea excesivă.

Avantaje (Plus)

• Sistem patentat de protecție ventilator Airflowlogic™

• Sistem patentat pentru abur direct Humilogic™

• Disponibil la cerere în momentul comenzii:

  • Tensiune (V): AC 220/230 3 PH (trifazic fără nul)

  • Deschidere ușă pe partea stângă *

• Software pentru gestionarea umidității

• Pornire programabilă a cuptorului

• Nr. 40 rețete memorate

• Sistem HACCP

• Balamale ușă reglabile

• * supliment de 300 € la prețul de listă

Echipare

• Dimensiuni cutie carton cu palet (LxAxÎ mm): 570 x 980 x 875 mm

• Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stânga

• Cablu: Trifazic + nul [5G 2,5] - L=1600 mm

• Port USB

• Sondă de inimă cu suport: cod EKSCS

• Sistem de spălare automată integrat

• Tăviță colectare condens, cu scurgere pe ușă

• Balama cu blocare pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120°, 180°

Caracteristici Dimensionale

• Dimensiuni (LxAxÎ mm): 500 x 930 x 700

• Greutate (kg): 70,8

• Distanță între ghidaje (mm): 68

Caracteristici Electrice

• Putere alimentare (kW): 7,8

• Frecvență (Hz): 50/60

• Tensiune (V): AC 380/400 3N

• Nr. motoare: 1 bidirecțional

• Protecție împotriva apei: IPX4

Caracteristici Funcționale

• Alimentare: Electrică

• Capacitate: Nr. 6 tăvi/grătare 1/1 GN

• Tip gătire: Semistatic + ventilat

• Abur: Abur direct controlat prin touch screen (10 niveluri)

• Cameră de gătire: Oțel inoxidabil AISI 304

• Temperatură: 30 - 270 °C

• Control temperatură: Termometru digital cu sondă

• Panou de control: Control electronic "Black mask"

• Nr. programe: 100

• Etape de gătire programabile: 10

• Temperatură preîncălzire: 180 °C

• Funcție preîncălzire: Programabilă

• Ușă: Deschidere pe dreapta, ventilată, cu geam inspectabil

• Modularitate: Da

• Picioare: Reglabile

Opționale

• Hotă de condensare MKKC 610 C: 1800 €

• Kit pentru suprapunere cuptoare MKS 11 C: 480 €

• Kit pentru suprapunere cuptoare MKS 611 C: 480 €

• Kit pentru suprapunere cuptoare MKSST 611 C: 800 €

• Masă suport MKTS 11 C: 1030 €

• Masă suport MKT 11 D C: 680 €