Cuptor electric patiserie Karma 6 tăvi + 10 tăvi, control mecanic, cu hotă inclusă

Descriere

1. Cuptor 10 tavi

Alimentare: 400V
Putere: 17.5kW
Dimensiuni (LxAxH): 850x890x1170 mm
Capacitate: 10 tavi 600x400 mm
Distanta intre tavi: 80 mm
Temperatura: 30°/ +280° C
Greutate: 137kg
Control electromecanic
Sisteme de coacere: convectie, aburi, mixt: convectie si aburi
Cu umidificare
Ventilator cu autorevers pentru o distributie uniforma a caldurii
Iluminare interioara
Prevazut cu geam dublu
Camera de gatit realizata din inox
Maner ergonomic

2. Cuptor 6 tavi

Alimentare: 400V
Putere: 11kW
Dimensiuni (LxAxH): 850x890x890mm
Capacitate: 6 tavi 600x400mm
Distanta intre tavi: 80mm
Temperatura: 30°/ +280° C
Greutate: 102kg
Control electromecanic
Sisteme de coacere: convectie, aburi, mixt: convectie si aburi
Cu umidificare
Ventilator cu autorevers pentru o distributie uniforma a caldurii
Iluminare interioara
Prevazut cu geam dublu
Camera de gatit realizata din inox
Maner ergonomic

3.Hota condensare

Cu functia Soft Baking de la YesOven ai parte de coacere delicata !
Funcție de ventilație și puls
Cu cuptoarele combisteamer YesOvens, este posibil să gătiți folosind diferite viteze a ventilatiei diferite .
Pentru cuptoarele tochscreen sunt disponibile până la 7 viteze+ funcția PULSE.
Pentru cuptoarele digitale sunt disponibile până la 3 viteze+ funcția PULSE.
Functia PULSE creează un mediu de gătit semi-static: este ideală pentru gătit delicat, precum și pentru gătit îndelungat(slow cooking), care nu trebuie sa aiba parte de un flux puternic de aer ventilat.
Cum functioneaza?
În modul PULSE, ventilația funcționează numai când elementele de încălzire(rezistentele) sunt active.
Indată ce temperatura setată este atinsă, ventilația este dezactivată.
Ventilația va reporni doar pentru câteva secunde când cuptorul scade sub temperatura setata.
Acest mod, care poate fi activat și în timpul rețetei, este disponibil în toate modelele noastre (YesOvens )TouchScreen și Digital din liniile Ho.Re.Ca., Arte Bianca și Special.