Cuptor panificatie cu tuburi cu vapori, 4 vetre, gaz/ulei

Descriere

Suprafata de coacere: 24,20 mp
Numar vetre: 4
Dimensiuni camera de coacere: 1860 x 3240 x 180 h mm
Dimensiuni ext. cuptor: 2520 x 4555 x 2300 mm
Panou control digital usor de folosit

Temperatura max. de coacere: 300ºC
Structura otel inoxidabil AISI 304

Datorita sistemului sau cu tevi cu aburi inovatoare acest cuptor este o alegere excelentă pentru toate felurile de paine și produse de panificație.

Principala caracteristica a cuptorului cu tuburi de abur este sistemul de incalzire: caldura este furnizata in camera de coacere de o retea densa de tuburi din otel inoxidabil cu circuit inchis, prin care circula vapori de apa si care radiaza caldura catre camera de coacere.
Produsele de panificație sunt asezate pe plăci realizate dintr-un amestec de beton special, adecvat pentru utilizare alimentară. Acestea furnizează o distribuție perfectă a căldurii pe întreaga suprafață.
Fiecare cameră este fabricată din oțel inoxidabil și alimentată de la generatoare puternice de abur care pun la dispoziție canale de intrare repetate cu cantități mari de abur. Sistemul puternic de abur este independent pentru fiecare cameră de coacere. Acest cuptor asigură o uniformitate constantă și excelentă a temperaturii și stabilitatea extraordinară după încărcare.     

Cuptorul functioneaza pe gaz sau combustibil diesel.

Consum redus de energie (30% mai putin decat cuptoarele ciclotermice)
Cuptorul este foarte silentios, oferind un plus de confort.

Optional se poate achizitiona si dispozitiv evacuare vapori