Cuptor pentru steak pe carbuni, deschidere verticală, Pira 70 XL Lux SD

Descriere

Caracteristici tehnice

• structura fonta
• 7 glisiere
• Dimensiuni: 800x665x650/840 mm
  
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 65 kg/h
• capacitate max. carbuni 4 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi per gratar 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4
  1xGN 1/1 + 1xGN 1/3 + 1xGN 1/6
• diametru gura de evacuare 180 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• Dimensiuni Gratar: 568 x 535 mm
• greutate 200 kg

Pira 70 XL Lux SD

• Referință / Cod produs: 480.103

• Capacitate: 100 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 70 x 69 x 69 cm

• Greutate netă: 167 kg

Concepute pentru profesioniștii care preferă un mediu de lucru mai discret în bucătărie, cuptoarele pe cărbuni Pira sunt disponibile și în varianta cu ușă plină (oarbă) prin seria SD. Această soluție este ideală pentru locațiile în care cuptorul nu este vizibil clienților, reducând radiația termică către zona de lucru și sporind confortul în bucătăriile de dimensiuni reduse.

Modelul Pira 70 XL LUX SD maximizează performanța în spațiile compacte, păstrând aceeași lățime ca modelul Pira 70 LUX SD, dar având o adâncime sporită pentru a oferi o capacitate mai mare de gătire și mai multă flexibilitate în timpul serviciului.

Echipat cu sistemul inovator de răcire PIRACOLD, cuptorul menține structura exterioară la o temperatură sigură și controlată, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Datorită sistemului intern de colectare a grăsimilor, cuptorul permite gătirea fără flacără deschisă pentru toate tipurile de alimente — carne, pește, legume, orez și paste — garantând rezultate constante, fiabilitate și o performanță zilnică eficientă.