Cuptor pentru steak pe carbuni, deschidere verticala, Pira 70 XL Silver ED

Descriere

Caracteristici tehnice

• structura fonta
• 7 glisiere
• Dimensiuni: 800x665x650/840 mm
  
• geam rezistent la temperatura
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 65 kg/h
• capacitate max. carbuni 4 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi per gratar 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4
  1xGN 1/1 + 1xGN 1/3 + 1xGN 1/6
• diametru gura de evacuare 180 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• Dimensiuni Gratar: 568 x 535 mm
• greutate 200 kg

Pira 70 XL Silver ED

• Referință / Cod produs: 480.107

• Capacitate: 100 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 80 x 72.2 x 69 cm

• Greutate netă: 200 kg

Cuptorul pe cărbuni Pira 70 XL Silver este proiectat pentru a maximiza performanța în spațiile de bucătărie compacte, păstrând aceeași lățime ca modelul Pira 70 Silver, dar având o adâncime sporită pentru a oferii o capacitate mai mare de gătire și mai multă flexibilitate.

Parte din noua generație de cuptoare pe cărbuni Pira, acest model combină eficiența, performanța și dimensiunile optimizate, fiind o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de bucătari pentru confortul și ușurința în utilizare. Este ideal pentru localuri de dimensiuni mici și medii sau pentru restaurantele în care zona de grill reprezintă o linie secundară de gătire.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură de aproximativ 70 ºC, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Echipat cu un sistem intern de colectare a grăsimilor, cuptorul permite gătirea fără flacără deschisă pentru toate tipurile de alimente — carne, pește și legume — garantând rezultate constante. Ușa din sticlă termorezistentă, capabilă să reziste la temperaturi de până la 750 ºC, oferă vizibilitate deplină asupra procesului de preparare, menținând totodată o temperatură internă optimă și sporind eficiența energetică.