Cuptor pentru Steak pe cărbuni, Pira 70 XL Lux AB

Pira 70 XL Lux AB

• Referință / Cod produs: 480.102

• Capacitate: 100 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 70 x 69 x 69 cm

• Greutate netă: 158 kg

Cuptorul pe cărbuni Pira 70 XL LUX este proiectat pentru a maximiza performanța în spațiile de bucătărie compacte, păstrând aceeași lățime ca modelul Pira 70 LUX, dar având o adâncime sporită pentru a oferi o capacitate mai mare de gătire și mai multă flexibilitate.

Membru al noii generații de cuptoare pe cărbuni Pira, acest model combină eficiența, performanța și dimensiunile optimizate, fiind o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de bucătari pentru confortul și ușurința în exploatare. Este ideal pentru localuri de dimensiuni mici și medii sau pentru restaurantele în care zona de grill reprezintă o linie secundară de gătire.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură de aproximativ 70 ºC, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Echipat cu un sistem intern de colectare a grăsimilor și o ușă din sticlă termorezistentă la temperaturi de până la 750 ºC, cuptorul permite gătirea fără flacără deschisă a cărnii, peștelui și legumelor, menținând o temperatură internă stabilă și sporind eficiența pe tot parcursul serviciului.