Cuptor pizza napoletana , DOME Touch , capacitate 7 pizza

Descriere

Descriere generală

Cuptorul electric DOME Touch este ideal pentru coacerea pizzei napolitane și a altor specialități de pizza. Designul său clasic permite integrarea vizibilă în orice tip de local, iar temperaturile ridicate de coacere, de până la 530°C, oferă performanțe excepționale.

Specificații tehnice principale

• Putere maximă instalată: 16,3 kW
• Consum mediu orar: 10 kW/h
• Alimentare electrică: 400V / 50Hz / 3N
• Dimensiuni cameră de coacere (L x P x Î): 109,8 x 115,4 x 16,5 cm
• Dimensiuni exterioare (L x P x Î): 150,2 x 155 x 80 cm
• Greutate netă: 500 kg

Caracteristici speciale

• Elemente de încălzire dedicate pentru tavan și bază, asigurând o reacție rapidă la cerințele de putere.
• Elemente de încălzire frontale expuse, creând un efect infraroșu pentru coacerea eficientă a pizzelor poziționate aproape de intrarea în cuptor.
• Cameră de coacere octogonală, optimizată pentru utilizarea eficientă a spațiului.
• Bază din material poros "biscotto", pentru retenție îndelungată a căldurii și coacere de calitate.
• Sistem de evacuare a fumului, poziționat în partea frontală pentru eliminarea aburului și fumului din cameră.
• Parte posterioară semisferică, pentru o instalare facilă în colțuri.
• Pietre refractare pe tavan și pereți pentru acumularea și menținerea căldurii.

Funcții digitale și control

• Reglare temperatură maximă 530°C
• Setare independentă a procentajului de putere pentru tavan și bază (0-100%)
• Activare/dezactivare elemente de încălzire frontale
• Iluminare interioară a camerei de coacere
• Temporizator de coacere
• Pornire programabilă
• Funcție Economy pentru optimizarea consumului de energie
• 10 programe personalizabile
• Asistent digital pentru coacere
• Program automat de curățare

Opțiuni suplimentare disponibile

• Suport rabatabil cu roți (deschis/închis, cu sau fără ușă)
• Kit evacuare fum (putere 0,25 kW, alimentare 230V, capacitate max. 600 m³/h)

Capacitate de producție

• Până la 84 de pizza pe oră, cu diametrul de 35 cm.

Acest cuptor combină tehnologia avansată cu un design tradițional, fiind perfect pentru pizzerii care doresc performanță ridicată și rezultate consistente.