Cuptor profesional Alphatech Icon electric, capacitate 6 tavi GN 1/1, umidificare automata directa

Descriere

Dimensiuni 510x800x880 mm

Alimentare electrica 380V

Putere electrica 7.75 kW,

Greutate neta 73 kg

Temperatura maxima 260 °C

Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii

 Sistem de glisiere pentru tavi gastronomie

 Tavi compatibile:  GN1/1

Dispunere transversala a tavilor

Picioare reglabile pe inaltime

Grad de protectie IPX4

Panou comanda electronic,

 Panou de comanda simplu de utilizat cu setari rapide,

Ecran LCD - TFT 2.4 inch color,

Buton pentru scroll si selectie, 99 Programe, 95 de programe presetate, 9 Pasi parametrizabili pentru fiecare program,

Functie de inregistrare a parametrilor de gatire prin intermediul meniului de utilizare, Timer digital,

 Conectivitate USB, Furnizare date management HACCP,

Sistem de autodiagnosticare inaintea utilizarii cu detalierea erorilor si avertizare sonora, Functie de gatire la temperatura joasa,

 Functie Sous-vide optionala,

Clima - Sistem automat ce mentine climatul ideal in camera de coacere prin controlul umiditatii, Ecospeed - Tehnologie ce controleaza si optimizeaza consumul de energie pastrand in acelasi timp temperatura constanta,

Functie de preincalzire manuala,

 Sonda de temperatura interna Multipoint optional,

Mod de lucru: Convectie 30-260 grC, Abur 30-130 grC, Combi-steamer 30-260 grC, Umidificare automata, directa,

EcoVapor - sistem automat de control si optimizare a saturatiei de abur in camera cuptorului, Tehnologie Fast-Dry - sistem pentru eliminarea rapida a surplusului de umiditate si caldura a camerei de coacere,

Sistem de ventilatie cu 1 motor, Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 2 Viteze, Deflector detasabil pentru o curatare usoara a ventilatorului,

Structura otel inox AISI 304,

Camera cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida,

 Iluminare LED, Usa cu deschidere de la dreapta spre stanga,

Balama usa ajustabila pentru o etansare perfecta,

Geam dublu temperat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior iar inchiderea/deschiderea de tip carte a geamului interior protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara,

Garnitura incastrata, Maner tip elice cu deschidere bidirectionala,

 Sistem automat de spalare optional, Dus spalare optional