Cuptor profesional Alphatech Icon gaz, capacitate 5 tavi GN 1/1, 5 tavi 600x400 mm, umidificare automata directa

Descriere

Dimensiuni 777x729x777 mm

Alimentare gaz

Putere gaz 8.5 kW,

Putere electrica: 0..25 kW

Alimentare electrica 230V

Greutate neta: 80 kg

Temperatura maxima 260 °C

Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii

 Sistem de glisiere pentru tavi gastronomie

 Tavi compatibile:  GN1/1, EN 600x400

Dispunere transversala a tavilor,

Picioare reglabile pe inaltime

Panou comanda electronic,

 Panou de comanda simplu de utilizat cu setari rapide, Ecran LCD - TFT 2.4 inch color,

 Buton pentru scroll si selectie, 99 Programe, 95 de programe presetate, 9 Pasi parametrizabili pentru fiecare program,

Functie de inregistrare a parametrilor de gatire prin intermediul meniului de utilizare, Timer digital,

Conectivitate USB, Furnizare date management HACCP,

 Sistem de autodiagnosticare inaintea utilizarii cu detalierea erorilor si avertizare sonora, Green Fine Tunning - Sistem de modulatie al arzatorului combinat cu un schimbator de caldura patentat de mare eficienta ce permite reducerea consumului de gaz si de noxe,

 Functie de gatire la temperatura joasa,

Functie Sous-vide optionala,

Clima - Sistem automat ce mentine climatul ideal in camera de coacere prin controlul umiditatii, Ecospeed - Tehnologie ce controleaza si optimizeaza consumul de energie pastrand in acelasi timp temperatura constanta,

Functie de preincalzire manuala,

Sonda de temperatura interna Multipoint optional,

 Mod de lucru: Convectie 30-260 grC, Abur 30-130 grC, Combi-steamer 30-260 grC,

 Umidificare automata, directa,

 EcoVapor - sistem automat de control si optimizare a saturatiei de abur in camera cuptorului, Ventilare automata a camerei de coacere, Sistem de ventilatie cu 1 motor,

Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 2 Viteze,

 Deflector detasabil pentru o curatare usoara a ventilatorului, Structura otel inox AISI 304, Camera cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida,

Iluminare LED,

Usa cu deschidere de la dreapta spre stanga, Balama usa ajustabila pentru o etansare perfecta, Geam dublu temperat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior iar inchiderea/deschiderea de tip carte a geamului interior protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara,

Garnitura incastrata, Maner tip elice cu deschidere bidirectionala,

Sistem automat de spalare optional

 Dus spalare optional,