Mașină profesională de porționat și feliat carne, 175 porții/minut, ABM 650

Descriere

ABM 650 este o mașină profesională pentru porționarea și felierea rapidă a cărnii, concepută pentru carmangerii, măcelării, supermarketuri și unități de procesare a cărnii care au nevoie de productivitate ridicată și grosime controlată a feliilor.

Mașina poate realiza până la 175 de tăieri pe minut, iar grosimea poate fi reglată între 1 și 40 mm. La cerere, este disponibilă o configurație care permite o grosime de până la 45 mm.

ABM 650 transformă o operațiune repetitivă de tăiere și porționare într-un proces rapid și standardizat, fiind potrivită pentru unitățile în care cantitatea procesată zilnic face ca felierea manuală să consume prea mult timp.

Ce face mașina ABM 650?

ABM 650 este un echipament profesional de tip Chop Cutter, utilizat pentru tăierea cărnii în felii sau porții cu grosime prestabilită.

Capacitatea maximă de tăiere indicată de producător este de:

184 × 205 × 670 mm

Produsul este încărcat manual, iar mașina dispune de revenire automată și cursă programabilă a căruciorului.

Această combinație permite creșterea vitezei de lucru și repetarea procesului de tăiere în condiții controlate.

Până la 175 de tăieri pe minut

Unul dintre principalele avantaje ale modelului ABM 650 este productivitatea.

Mașina poate realiza până la:

175 tăieri/minut

Această capacitate o recomandă pentru unitățile profesionale în care trebuie procesate cantități mari de carne într-un timp scurt.

Comparativ cu porționarea manuală, automatizarea procesului poate reduce considerabil timpul necesar acestei operațiuni și permite personalului să se ocupe de alte etape ale producției.

Grosime reglabilă între 1 și 40 mm

ABM 650 permite reglarea grosimii feliei între:

1 și 40 mm

La cerere, producătorul poate oferi o configurație care permite o grosime de până la 45 mm.

Un avantaj important este posibilitatea de reglare a grosimii inclusiv în timpul funcționării mașinii.

Astfel, același echipament poate fi utilizat pentru diferite cerințe de porționare, fără a fi limitat la o singură grosime.

Porții mai uniforme și producție mai ușor de standardizat

Într-o unitate profesională de procesare, viteza nu este singurul avantaj al unei mașini automate de porționat.

Posibilitatea stabilirii grosimii contribuie la obținerea unor felii mai uniforme și la standardizarea procesului de producție.

Acest lucru poate fi important în carmangerii, măcelării, supermarketuri și unități de procesare unde produsele trebuie pregătite repetitiv după aceleași specificații.

Construcție integrală din oțel inoxidabil

ABM 650 este construită integral din oțel inoxidabil, material adaptat utilizării în industria alimentară și operațiunilor frecvente de igienizare.

Mașina este disponibilă, în funcție de configurație, cu ușă fixă sau basculantă.

Panoul de comandă este prevăzut cu protecție, iar comenzile electrice funcționează la joasă tensiune, 24 V.

Gradul de protecție declarat de producător este IP54.

Lame demontabile pentru curățare

Lamele ABM 650 sunt demontabile, facilitând operațiunile de curățare și întreținere.

Producătorul specifică faptul că echipamentul este conceput astfel încât să permită spălarea cu jet de apă sub presiune, cu respectarea instrucțiunilor de utilizare și igienizare ale mașinii.

Această caracteristică este importantă într-un mediu de procesare a cărnii, unde curățarea echipamentului face parte din rutina zilnică de producție.

Caracteristici principale ABM 650

• mașină profesională pentru porționarea și felierea cărnii;
• productivitate de până la 175 tăieri/minut;
• grosime reglabilă între 1 și 40 mm;
• grosime de până la 45 mm disponibilă la cerere;
• reglarea grosimii inclusiv în timpul funcționării;
• capacitate maximă de tăiere 184 × 205 × 670 mm;
• încărcare manuală a produsului;
• revenire automată a căruciorului;
• cursă programabilă;
• construcție integrală din oțel inoxidabil;
• lame demontabile;
• panou de comandă protejat;
• comenzi electrice la 24 V;
• grad de protecție IP54;
• motor de 0,55 kW;
• alimentare 230/400 V, 50 Hz.
• Tip echipament: Chop Cutter / mașină profesională de porționat și feliat carne
  Productivitate: până la 175 tăieri/minut
  Grosime de tăiere: 1 – 40 mm
  Grosime maximă opțională: până la 45 mm, la cerere
  Capacitate maximă de tăiere: 184 × 205 × 670 mm
  Putere motor: 0,55 kW
  Alimentare: 230/400 V, 50 Hz
  Tensiune comenzi: 24 V
  Grad de protecție: IP54
  Material structură: oțel inoxidabil
  Greutate netă: 215 kg
  Greutate cu ambalaj: 234 kg
  Dimensiuni ambalaj: 1300 × 850 × 1900 mm

Unde poate fi utilizată ABM 650?

ABM 650 este recomandată pentru:

• carmangerii;
• măcelării;
• fabrici de procesare a cărnii;
• supermarketuri și hipermarketuri;
• centre de procesare și porționare;
• bucătării centrale;
• catering;
• industria alimentară;
• unități HoReCa cu volum mare de procesare a cărnii.

Este o soluție potrivită în special acolo unde porționarea manuală devine lentă în raport cu volumul zilnic de producție.

De ce să folosești o mașină profesională de porționat carne?

În cazul unui volum redus de producție, carnea poate fi porționată manual.

Pe măsură ce volumul crește, apar însă trei probleme: timpul necesar operațiunii, necesarul de personal și dificultatea menținerii unei grosimi constante.

ABM 650 automatizează o mare parte din acest proces și poate realiza până la 175 de tăieri într-un minut, cu posibilitatea stabilirii grosimii dorite.

Pentru o unitate care procesează zilnic cantități mari de carne, această diferență poate avea un impact important asupra fluxului de producție.

Întrebări frecvente despre ABM 650

Ce este ABM 650?

ABM 650 este o mașină profesională de porționat și feliat carne, denumită de producător Chop Cutter, destinată procesării rapide a produselor din carne.

Câte felii poate realiza într-un minut?

Producătorul indică o capacitate de până la 175 de tăieri pe minut.

Ce grosime pot avea feliile?

Grosimea poate fi reglată între 1 și 40 mm. La cerere este disponibilă o configurație care permite până la 45 mm.

Grosimea poate fi modificată în timpul funcționării?

Da. ABM 650 permite reglarea grosimii inclusiv în timpul funcționării.

Care sunt dimensiunile maxime ale produsului care poate fi procesat?

Capacitatea maximă de tăiere indicată este de 184 × 205 × 670 mm.

Este potrivită pentru o carmangerie?

Da. ABM 650 este destinată inclusiv carmangeriilor, măcelăriilor și unităților profesionale de procesare care au nevoie de productivitate ridicată.

Mașina este realizată din inox?

Da. Structura echipamentului este realizată integral din oțel inoxidabil.

Lamele sunt demontabile?

Da. Lamele pot fi demontate pentru operațiunile de curățare și întreținere.

Ce putere are ABM 650?

Motorul are o putere de 0,55 kW.

Ce alimentare electrică necesită?

Producătorul indică alimentare 230/400 V, 50 Hz.

Mașină de porționat carne pentru producție profesională

Dacă procesezi zilnic cantități mari de carne, alegerea unei mașini de porționat nu trebuie făcută doar în funcție de viteza maximă.

Trebuie analizate tipul produsului, dimensiunile bucăților de carne, grosimea dorită și capacitatea zilnică de producție.

La horeca-echipamente.ro găsești echipamente profesionale pentru carmangerii, măcelării și industria de procesare a cărnii.

Spune-ne ce produs dorești să porționezi, dimensiunile acestuia, grosimea necesară și cantitatea pe care trebuie să o procesezi, iar noi te ajutăm să alegi echipamentul potrivit.

horeca-echipamente.ro
Echipamente profesionale pentru HoReCa și industria alimentară
Telefon: 0744 194 933