Aparat/mașină de gătit sous vide 25 Litri, Special-Cooking Intercom

Name: Aparat/mașină de gătit sous vide 25 Litri, Special-Cooking Intercom
Brand: Intercom Vacuum Italia
SKU: SPECIAL-COOKING
Price: 1062.84 RON
Availability: InStock

Product code - SKU SPECIAL-COOKING

RON 4,505.55
€878.38 (VAT excluded)

RON 5,451.73
€1,062.84 (VAT included)

Disponibil în 10-30 zile de la comandă

Informații: 0799 246 332, Luni-Vineri: 09-17

Description

Alimentare: 230 V
Putere: 1 kW
Dimensiuni (LxAxH): 350x550x320 mm
Greutate: 12 kg
Capacitate: 25 litri
Temperatura de lucru: +45°/ +100° C
Prevăzut cu supapă pentru scurgere

Pentru gătirea alimentelor în pungi vidate prin introducerea acestora în vasul cu apă
Realizat în întregime din oțel inoxidabil, păstrează prin gătirea sub vid toate

aromele și calitățile nutritive ale alimentelor preparate.

Rezultatul îl reprezintă întotdeauna o mâncare cu gust incomparabil și

o textură desăvârșită – friptură medium-rare preparată uniform,

legume ce își păstrează culorile vii,

piept de pui moale și suculent și coaste de porc fragede.

Toate acestea printr-o simplă apăsare de buton.

SPECIAL COOKING este un echipament pentru gătirea alimentelor în vid, la temperatură joasă.

Ciclul de lucru al acestui aparat este împărțit în două faze:

operatorul setează temperatura dorită a apei din vas (în general nu mai mare de 60°C);
se setează timpul de gătire.

Stabilitatea apei, împreună cu monitorizarea constantă a menținerii unei temperaturi uniforme în vas, permit aparatului să realizeze un tip de gătire ce conferă produselor:

o frăgezime interioară deosebită,
accentuarea gusturilor,
precum și reducerea pierderilor în greutate ce apar în timpul unui proces obișnuit de gătire.