Bloc motor profesional

BM SMX TURBO – 75 până la 300 L

Pentru volume foarte mari, bucătării colective și utilizare intensivă

• Durată de viață extinsă datorită noii tehnologii de răcire

• Accesoriu detașabil la baza blocului motor, care previne pătrunderea apei în timpul curățării

• Picior și clopot din inox, pentru igienă perfectă

• Lamă placată cu titan, ușor de demontat

• Manevrare facilă în oale/cuptoare datorită suporturilor speciale dedicate

Unde îl poți cumpăra?

Cere ofertă de preț

Caracteristici tehnice

Ref. AC052T

• Putere maximă: 1000 W

Întreținere

• Spală accesoriul și clopotul sub robinet; dacă este necesar, folosește detergent de vase.

• Nu curăța aparatul cu jet de apă și nu îl introduce în mașina de spălat vase.

• Curăță mânerul cu un burete sau o cârpă ușor umedă.

Utilizare

MIXER

Datorită versatilității diferitelor cuțite, poți:
mixă, pasa, omogeniza, emulsiona sau finisa direct în oală.

Ideal pentru:

• Supe, velouté-uri, supe-cremă, supe de pâine

• Sosuri, bechamel, maioneză

• Aluat de clătite

• Preparate cu texturi modificate

• Terciuri, sorbeturi, înghețate

• Smoothie-uri, milkshake-uri, sucuri

• Emulsii, creme (vegetale sau spumate)

• Compoturi și gemuri de fructe

BLENDER

Accesoriul de blender permite:

• Pulverizarea ingredientelor (fibre, oase de pește)

• Mixare, omogenizare, emulsificare

• Prepararea înghețatelor și sorbeturilor

• Prepararea sosurilor și emulsiilor

• Preparate cu textură modificată

• Aluaturi, velouté-uri, supe, supe de pâine, supe de pește, supe deshidratate

• Piureuri de leguminoase

• Apă gelificată

• Sucuri, smoothie-uri, milkshake-uri

• Coulis-uri, creme (din fructe sau legume), compoturi și gemuri

• Saramură (dispersie de pudre la rece)