Cuptor de patiserie (Taos) cu 10 tavi , dospitor 12 tavi si hota prin condensare

Description

Pachetul contine :

1.Cuptor patiserie electric cu o capacitate de 10 tavi 600x400 mm

Afișaj digital multifuncțional

Constructie Inox AISI 304
Dimensiuni 850x890x1170 mm
Temperatura reglabila : + 30 °C / + 280 °C

Modul de preîncălzire manual sau automat setat până la 280°C

Posibilitatea de modificare a parametrilor de gătit în timpul ciclului în funcționare
Capacitate: 10 tavi 600 x 400 mm
Distanta dintre tavi : 80 mm
Alimentare electrica: 380-415 V
Putere :17 kW
Greutate: 127 kg
Potectie: IPX4

Cicluri speciale:
Functie Fast Steam Technology pentru generarea imediata de aburi
Functie Fast Chimney System pentru eliminarea rapida a aburului

Răcire rapidă a camerei de gătit

Prelungire a timpului la sfârșitul gătirii 
Funcție manuală de alimentare cu umiditate

3 viteze reglabile de ventilație .Datorită acestei funcții putem coace inclusiv produse delicate precum macarons sau coji de ecler.
inversarea rotației ventilatoarelor
Posibilitate gatire convectie, aburi sau mixt
Ventilator cu autorevers in 3 trepte pentru coacere uniforma
Capacitate memorare pana la 99 programe de gatit
Sonda de produs
Lampi interioare cu halogen

Duș retractabil inclus
Sistem automat de spalare cu YesClean 
Rezervor de produs mono integrat (YesClean)

Cu functia Soft Baking de la YesOven ai parte de coacere delicata !
Funcție de ventilație și puls
Cu cuptoarele combisteamer YesOvens, este posibil să gătiți folosind diferite viteze a ventilatiei diferite .
Pentru cuptoarele tochscreen sunt disponibile până la 7 viteze+ funcția PULSE.
Pentru cuptoarele digitale sunt disponibile până la 3 viteze+ funcția PULSE.
Functia PULSE creează un mediu de gătit semi-static: este ideală pentru gătit delicat, precum și pentru gătit îndelungat(slow cooking), care nu trebuie sa aiba parte de un flux puternic de aer ventilat.
Cum functioneaza?
În modul PULSE, ventilația funcționează numai când elementele de încălzire(rezistentele) sunt active.
Indată ce temperatura setată este atinsă, ventilația este dezactivată.
Ventilația va reporni doar pentru câteva secunde când cuptorul scade sub temperatura setata.
Acest mod, care poate fi activat și în timpul rețetei, este disponibil în toate modelele noastre (YesOvens )TouchScreen și Digital din liniile Ho.Re.Ca., Arte Bianca și Special.

2. Dospitor electric STAR-TAOS-KARMA, 12 tavi 600x400mm

Alimentare: 230V
Putere: 1.5kW
Dimensiuni externe (LxAxH): 850x920x740mm
Capacitate: 12 tavi 600x400mm
Control digital
Cu umidificare manuala
Functionare prin cuptor

3.Hota prin condensare