Cuptor electric combisteamer 5 tăvi GN1/1 touchscreen, Millennial Eka Italia

Un nou sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator, ceea ce asigură un nivel ridicat de umiditate și un consum de apă semnificativ mai mic - în acest sistem, aburul ajunge în interiorul preparatelor gătite, ceea ce le evidențiază gustul și aroma naturală.

O soluție inovatoare constând în reproiectarea completă a deflectorului (capac ventilatorului) - efectul acestei proceduri este de a îmbunătăți circulația aerului, datorită căreia cele mai bune valori în gătitul uniform sunt atinse la fiecare nivel și în fiecare loc de containerul GN.

Sistem inovator de uscare a camerei cuptorului - datorită verificării continue a parametrilor, cuptorul Millennial Touch Screen Gastro are control deplin asupra menținerii nivelului adecvat de umiditate în camera de gătit. O supapă specială controlată de computer controlează schimbul de aer în cameră și elimină umiditatea excesivă.

Iată traducerea specificațiilor pentru acest model de cuptor electric (5 tăvi 1/1 GN, ecran tactil și funcții avansate):

Avantaje (Plus)

• Sistem patentat de protecție ventilator Airflowlogic™

• Sistem patentat pentru abur direct Humilogic™

• Sistem patentat pentru uscarea camerei de gătire Drylogic™

• Disponibil la cerere în momentul comenzii:

  • Tensiune (V): AC 220/230 3 PH (trifazic fără nul)

  • Tensiune (V): AC 220/230 (monofazic)

  • Deschidere ușă pe partea stângă *

• Software pentru gestionarea umidității

• Sistem de comunicare Wi-Fi

• Buton rotativ (Knob) pentru selecția rapidă pe ecranul tactil

• Pornire programabilă a cuptorului

• Nr. 40 rețete memorate

• Panou de control în 42 de limbi (inclusiv Română)

• Sistem HACCP

• Balamale ușă reglabile

• * supliment de 300 € la prețul de listă

Echipare

• Dimensiuni cutie carton cu palet (LxAxÎ mm): 790 x 905 x 865 mm

• Suporturi laterale: 1 dreapta + 1 stânga

• Cablu: Trifazic + nul [5G 1,5] - L=1600 mm

• Port USB

• Sondă de inimă multipunct cod MKSCMU/B

• Suport pentru sondă de inimă cod MKSSC/A

• Sistem de spălare automată integrat

• Tăviță colectare condens, cu scurgere pe ușă

• Balama cu blocare pentru deschideri reglate la 60°, 90°, 120°, 180°

Caracteristici Dimensionale

• Dimensiuni (LxAxÎ mm): 730 x 849 x 700

• Greutate (kg): 78,4

• Distanță între ghidaje (mm): 68

Caracteristici Electrice

• Putere alimentare (kW): 7,8

• Frecvență (Hz): 50/60

• Tensiune (V): AC 380/400 3N

• Nr. motoare: 1 bidirecțional

• Protecție împotriva apei: IPX5

Caracteristici Funcționale

• Alimentare: Electrică

• Capacitate: Nr. 5 tăvi/grătare 1/1 GN

• Tip gătire: Semistatic + ventilat

• Abur: Abur direct controlat prin ecran tactil (10 niveluri)

• Cameră de gătire: Oțel inoxidabil AISI 304

• Temperatură: 30 - 270 °C

• Control temperatură: Termometru digital cu sondă

• Panou de control: Touch screen (Ecran tactil)

• Nr. programe: 500

• Etape de gătire programabile: 10

• Temperatură preîncălzire: 180 °C

• Ușă: Deschidere pe dreapta, ventilată, cu geam inspectabil

• Modularitate: Da

• Picioare: Reglabile

Opționale / Accesorii

• Hotă de condensare MKKC 5: 1850 €

• Kit pentru suprapunere cuptoare MKS 11: 480 €

• Kit pentru suprapunere cuptoare MKSST 511: 800 €

• Masă suport MKTS 11: 1000 €

• Masă suport MKT 11 D: 680 €

• Dulap menținere la cald (Holding cabinet) MKM 1211: 3550 €