Cuptor electric patiserie-cofetărie Puff Lainox x 6 tăvi , cu dospitor 12 tavi si hota cu condensare

Description

Specificatii:
- Alimentare: 400 V (3N~)
- Putere electrica totala: 12.5 kW
-Capacitate: 6 tavi EN1 (600 x 400 mm)

-Distanta dintre tavi 90 mm
- Control temperatura: digital, cu sonda optionala in 4 puncte Ø 3 mm
-Sistem automat de spalare LCS cu detergent lichid in cartus reciclabil
- Sistem AUTOCLIMA pentru masurare si control automat al umiditatii
- Ventilator cu 2 viteze: normal si redus (intermitent)
- Sistem Fast-Dry® pentru dezumidificare rapida a camerei de gatire

Dimensiuni:
-Dimensiuni externe: 777x744x887 (h) mm
- Dimensiuni interne: 645x455x585 mm
-Greutate bruta: 198 kg

-Dimensiuni cu dospitor si hota : 777x744x1982 (h) mm

Conectivitate si control:

Ecran tactil color capacitiv de 7” (pozitionat pe panoul usii)
Conexiune Wi-Fi integrata (compatibil IEEE 802.11g, 2.4GHz)
-Compatibil cu platforma Nabook pentru diagnosticare de la distanta, retete, HACCP si gestionare meniuri
- Supliment disponibil pentru conectare Ethernet
- Sincronizare dispozitive conectate la acelasi cont (patentat)
-Gatire manuala cu trei moduri:
- Convectie: 30gr C – 260 gr C
- Abur: 30gr C – 130 gr C
-Combinat: 30gr C– 260 gr C

Functii avansate:
-ICS (Interactive Cooking System): sistem automat pentru retete italiene si internationale
-Modul MULTILEVEL si JIT
-Programare si memorare retete (pana la 15 cicluri) cu denumire, poza si instructiuni
-Control automat al climatului cu AUTOCLIMA (patentat)
- Acces direct la baza de date cu retete, cu posibilitate de descarcare (patentat)

Conexiuni:
Intrare apa dedurizata:  3/4
Presiune minima: 2 bar / maxima: 5 bar
Debit minim de apa: 10 litri

Cuptor electric patiserie-cofetarie Puff Lainox cu 6 tavi redefinește gatitul profesional prin tehnologii avansate si functii inteligente. Dotat cu ecran tactil de 7 inchi, Wi-Fi integrat si sistem automat de gatit ICS pentru retete internationale. Ofera gatire in mod convectie, abur sau combinat (30–260°C) si control automat al umiditatii prin sistemul AUTOCLIMA. Optional, include sonda de miez cu 4 puncte si spalare automata LCS cu detergent reciclabil. Cu ventilatie in 2 trepte, sistem Fast-Dry® si conectivitate Nabook, permite monitorizare HACCP, sincronizare dispozitive si diagnosticare la distanta. Ideal pentru bucatarii care cer eficienta, precizie si control complet.