Cuptor pentru Steak pe cărbuni, PIRA 70 Lux AB

Description

Pira 70 Lux AB

• Referință / Cod produs: 450.102

• Capacitate: 85 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 70 x 62 x 69 cm

• Greutate netă: 146 kg

Parte din noua generație de cuptoare pe cărbuni concepute pentru a transforma bucătăriile profesionale, acest model combină performanța, eficiența și dimensiunile optimizate, fiind o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de bucătari pentru confortul și fiabilitatea sa.

Acesta a fost primul cuptor pe cărbuni din lume care a încorporat sistemul inovator PIRACOLD, stabilind un nou etalon în materie de siguranță, eficiență energetică și performanță în gătirea pe cărbuni.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură de aproximativ 70 ºC, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Potrivit pentru prepararea oricărui tip de aliment — carne, pește și legume — cuptorul este dotat cu o ușă din sticlă termorezistentă la temperaturi de până la 750 ºC, asigurând o vizibilitate excelentă în timpul gătirii, menținând o temperatură internă stabilă și sporind eficiența pe tot parcursul serviciului.

Caracteristici tehnice

• structura fonta
• 5 glisiere
• Dimensiuni: 706x613x650 mm
  
• geam rezistent la temperatura
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 60 kg/h
• capacitate carbuni 3 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi 1 x GN 1/1
• diametru gura de evacuare 180 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• Dimensiune tavi: GN1/1
• greutate 122 kg