Cuptor pentru Steak pe cărbuni, Pira 80 LUX AB

Pira 80 Lux AB

• Referință / Cod produs: 490.102

• Capacitate: 115 porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 80 x 69 x 69 cm

• Greutate netă: 175 kg

Cuptorul pe cărbuni Pira 80 Lux AB face parte din noua generație de cuptoare proiectate pentru a oferi eficiență, fiabilitate și performanță optimizată în bucătăriile profesionale. Având o lățime modulară standardizată de 80 cm și aceeași adâncime ca modelul Pira 70 XL Lux, acest cuptor oferă o capacitate excelentă de producție, menținând în același timp un design compact și practic.

Performanțele sale, eficiența energetică și dimensiunile echilibrate îl transformă într-o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de bucătari pentru confortul și ușurința în exploatare. Este ideal pentru localuri de dimensiuni mici și medii sau pentru restaurantele în care zona de grill reprezintă o linie secundară de gătire.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură sigură și controlată, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Echipat cu un sistem intern de colectare a grăsimilor, cuptorul permite gătirea fără flacără deschisă pentru toate tipurile de alimente — carne, pește și legume — garantând rezultate constante. Ușa din sticlă termorezistentă, capabilă să reziste la temperaturi de până la 750 ºC, oferă vizibilitate deplină asupra procesului de preparare, menținând totodată o temperatură internă optimă și sporind eficiența energetică.

• structura fonta/inox
• sistem izolare Piracold
• 6 glisiere
• geam rezistent la temperatura
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 75 kg/h
• capacitate carbuni 4,5 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi 1 x GN 1/1 +1x GN 2/4
• diametru gura de evacuare 180 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• gratar 685x535 mm
• greutate 170 kg
• dimensiuni 805x685x690 mm
• Optional:- gratar canelat; - suport; - tava mentinere la cald; - tepuse; - foaie coacere pizza;