Cuptor pentru steak pe cărbuni, Pira 80 XXL Silver ED

Pira 80 XXL Silver ED

• Referință / Cod produs: 490.108

• Capacitate: 127 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 90 x 73 x 83 cm

• Greutate netă: 260 kg

Pira 80 XXL Silver ED este cuptorul pe cărbuni cu cea mai mare capacitate din lume încadrat într-o amprentă modulară de 80 cm. Face parte din noua generație de cuptoare pe cărbuni concepute pentru a oferi o capacitate de producție și performanțe excepționale în bucătăriile profesionale. Având aceeași înălțime ca modelul Pira 90, acesta oferă una dintre cele mai mari suprafețe de gătire disponibile, permițând operarea facilă pe niveluri diferite pentru un plus de precizie și flexibilitate.

Designul, eficiența și dimensiunile optimizate transformă acest model într-o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de bucătari pentru versatilitatea și ușurința în utilizare. Posibilitatea de a lucra cu grile mixte extinde și mai mult opțiunile de gătire și randamentul în bucătărie.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură sigură și controlată, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Echipat cu un sistem intern de colectare a grăsimilor, cuptorul permite gătirea fără flacără deschisă pentru toate tipurile de alimente — carne, pește și legume — garantând rezultate constante. Ușa din sticlă termorezistentă, capabilă să reziste la temperaturi de până la 750 ºC, oferă vizibilitate deplină asupra procesului de preparare, menținând totodată o temperatură internă optimă și sporind eficiența energetică.