Cuptor static patiserie/cofetarie/pizzerie cu samota, electric, cu abur , MULTIBAKE 640L

Description

Capacite de coacere pe fiecare camera : 6 pizza de ø 40 cm( 54/ora) sau 3 pizza de ø 45 cm( 15/ora) sau 4 tavi 60x40 cm( 16/ora)

Multibake este o gamă de cuptoare electrice statice „multi-baking” concepută pentru profesioniștii care, pe lângă pizza, doresc aiba in portofoliul lor și produse de panificație și patiserie.

Camera cu inaltimea de 16 cm este potrivită pentru coacerea diferitelor tipuri de pizza, pâine și produse de patiserie.

Camera înaltă de 30 cm este dedicată coacerii produselor de panificație și patiserie, inclusiv produse mari dospite, precum Panettone.

Panou de control cu ecran TOUCH SCREEN
10 programe de gătit .

Setarea temperaturii (până la 400°C pentru versiunea H16 și până la 350°C pentru versiunea H30).

Pornire programată (7 zile, de două ori pe zi).

4 cronometre de coacere.

Ciclu de curățare pirolitică.

Funcție economică (menține temperatura setată prin optimizarea consumului).

Suprafata de coacere cu samota cu grosimea de 19 mm.

Izolație ecologică din fibră ceramică de sticlă de înaltă densitate.

Supapa de evacuare a fumului actionata manual.

Ușa are un mâner ergonomic și este dotată cu geam sticlă mare pentru cea mai bună supraveghere a procesului de coacere .

Dotat cu hota cu motor , suport cu roti si sistem de aburi pentru fiecare camera

Dimensiuni camere de coacere :1260x825x160 mm si 1260x825x300 mm
Dimensiuni externe : 1590x1280x2360 mm
Alimentare : 400 V

Putere : 12+12+2,4+2,4+0,25 kw = 29,5 kw