34%
Malaxor 22 kg pentru aluat cu conținut ridicat de apă (≥65% hidratare), Greta - Gam Italia
Product code - SKU
GRETA 30+WLS/MIX
RON 13,003.03
€2,535.00 (VAT excluded)
€2,535.00 (VAT excluded)
RON 24,019.44
€4,682.70
€4,682.70
RON 15,733.67
€3,067.35 (VAT included)
€3,067.35 (VAT included)
Description
Ideal pentru pizza napoletanaIntroduceți eficiență și versatilitate în procesul de preparare a aluatului cu Malaxorul Spirală GRETA de la GAM International. Proiectat special pentru aluaturi cu un conținut ridicat de apă (≥65% hidratare), acest echipament este ideal pentru pizzerii, brutării și patiserii care doresc să obțină un aluat perfect omogen și bine oxigenat.
Caracteristici principale:
- Versatilitate în viteză: Echipat cu un invertor ce permite 13 viteze diferite, variind între 71 și 257 rotații pe minut, GRETA asigură o flexibilitate maximă în procesul de frământare, adaptându-se nevoilor specifice ale fiecărui tip de aluat.
- Eficiență energetică: Datorită invertorului special conceput, consumul de energie este redus cu 25-30% comparativ cu malaxoarele convenționale, contribuind astfel la economii semnificative în exploatare.
- Design ergonomic: Disponibil în variante cu cap fix sau rabatabil și cu vas detașabil, GRETA facilitează manipularea și extragerea aluatului, optimizând fluxul de lucru în bucătărie.
- Construcție robustă: Structura din oțel vopsit alb și componentele esențiale (spirală, vas, despărțitor de aluat și capac grilă) fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 asigură durabilitate și respectarea standardelor de igienă.
- Tehnologie avansată: Panoul digital permite programarea ușoară a funcțiilor, iar sistemul IKARO, prezent la modelele de 30, 40 și 50 de litri, oferă o rigiditate sporită și reducerea vibrațiilor, prelungind durata de viață a echipamentului.
- Mobilitate și stabilitate: malaxorul este echipat cu un set de 4 roți pivotante (2 cu frâne, 2 fără), oferind flexibilitate în amplasare și utilizare.
Alegeți Malaxorul Spirală GRETA pentru a îmbunătăți calitatea produselor de panificație și patiserie, beneficiind de tehnologie de vârf și eficiență energetică, esențiale în industria HoReCa.
Dimensiuni: 440x760x750 mm
Cuvă: Ø 400 mm x h 260 mm
Capacitate cuvă: 32 L (22 Kg )
Greutate: 100 kg
Cuvă: Ø 400 mm x h 260 mm
Capacitate cuvă: 32 L (22 Kg )
Greutate: 100 kg
Capacitate minimă aluat: 2,5 kg
Details
What customers are saying
Do you own or have used the product?
Post review
Produse similare
-
-
Vitrină caldă Drop-in încorporabilă, cu 2 rafturi reglabile, SaylRON 14,618.79
€2,850.00 (VAT excluded)RON 17,688.74
€3,448.50 (VAT included) RON 22,654.00
€4,416.50 -
Friteuză electrică cu 2 coșuri x 13 Litri cu robinet, MaximaRON 1,569.60
€306.00 (VAT excluded)RON 1,899.21
€370.26 (VAT included) -
Masă frigorifică cu 8 sertare și agregat detașabil 223x70x65 cm, AmitekRON 15,316.39
€2,986.00 (VAT excluded)RON 18,532.83
€3,613.06 (VAT included) RON 33,391.37
€6,509.80 -
Mașină de gătit electrică cu 4 ochiuri, de bancRON 4,949.87
€965.00 (VAT excluded)RON 5,989.34
€1,167.65 (VAT included) RON 8,254.74
€1,609.30 -
Masă frigorifică cu 3 uși și 2 sertare 2230x700x860 mm, AmitekRON 9,925.39
€1,935.00 (VAT excluded)RON 12,009.72
€2,341.35 (VAT included) RON 19,488.64
€3,799.40 -
Vitrină ingrediente pizza, 9xGN1/3, AmitekRON 3,370.02
€657.00 (VAT excluded)RON 4,077.72
€794.97 (VAT included) RON 5,213.52
€1,016.40 -
Hotă cubică centrală cu inducție, Ristopro Italia, 2200x3600x500h mmRON 33,397.52
€6,511.00 (VAT excluded)RON 40,411.00
€7,878.31 (VAT included) RON 80,002.74
€15,596.90 -
Robot profesional pentru tăiat legume CL50 ULTRA, cu 8 discuri, Robot CoupeRON 15,141.99
€2,952.00 (VAT excluded)RON 18,321.81
€3,571.92 (VAT included) -
Robot profesional de tăiat legume CL50, cu 8 discuri incluse, Robot CoupeRON 14,705.99
€2,867.00 (VAT excluded)RON 17,794.25
€3,469.07 (VAT included)
