27%
Description
Mașină potrivită pentru toate tipurile de aluat, creme sau sosuri care necesită o preparare termica rapidă și uniformă, dar care poate funcționa totuși si la rece. Ideala pentru cafenele, restaurante, hoteluri, carmangerii, fabrici de gem , cofetarii etc.
Proiectat și fabricat pentru diverse utilizări precum crochete, bechamel, sosuri în general, crema, ciocolată diluată, conserve, siropuri sau gemuri.
Datorită celei mai noi tehnologii, toate aceste funcții sunt complet programabile în ceea ce privește viteza de rotație, datorită variației de viteză care oferă createlor noastre versatilitate maximă.
De asemenea, are un sistem integrat care vă permite să programați șase rețete complete cu șase pași fiecare, programate anterior, pentru a păstra cele mai comune rețete în memoria sa internă.
Permite, de asemenea, gătirea în vid la temperaturi scăzute, cu tehnica sous-vide.
Complet din oțel inoxidabil. Încălzire prin rezistențe electrice blindate din oțel inoxidabil, transfer de caldura prin itermediul uleiului termic. Realizarea unei gătiri uniforme și omogene. Echipat cu roți.
Dimensiuni: 750x620x1380 H mm
Putere: 3 KW
Putere motor: 0,74 kw
Capacitate: 10 litri
Tensiune: 230 V
Dimensiune cuva: Ø275x210h mm
Temperatura maxima: 160ºC
Viteza reglabile: max. 90 rpm
Greutate: 86 kg
Există posibilitatea de a încorpora un braț mobil mobil de zdrobit pentru acele produse care o necesită, cum ar fi: creme sau piure, creme de patiserie, sosuri, bomboane de ciocolată ...
Optional:
- robinet de scurgere.
Details
What customers are saying
Do you own or have used the product?
Post review