Abatitor Shock Freezer 5 GN1/1 sau 60x40 cm, Hurakan

Descrizione

Abatitor / Shock freezer Hurakan, model HKN-BCF5M

Hurakan HKN-BCF5M este un echipament de congelare rapidă (shock freezer) proiectat pentru înghețarea rapidă a produselor alimentare, prelungind în mod eficient durata de valabilitate a acestora. Procesul de congelare, desfășurat în mai multe etape, păstrează structura moleculară a produselor. Este ideal pentru dotarea întreprinderilor care produc produse semifabricate sau pentru instalarea în bucătăriile restaurantelor, stațiunilor balneare, hotelurilor, cantinelor și altele.

Caracteristici principale:

• Volum util (efectiv): 100 L

• Număr de niveluri: 5 buc

• Compatibilitate tăvi: GN 1/1 - EN 60x40 (Capacitate: 5xGN 1/1-40 sau tăvi 600x400)

• Adâncime suportată pentru cuve GN 1/1: 40 mm

• Distanța între ghidaje / niveluri: 63 mm

• Capacitate de răcire: Răcire de la +70°C la +3°C, capacitate de 20 kg în 90 de minute

• Interval temperatură de răcire: 3 ... 70 C

• Durată ciclu de răcire: 90 min.

• Capacitate de congelare: Congelare de la +70°C la -18°C, capacitate de 15 kg în 240 de minute

• Interval temperatură de congelare: -18 ... 70 C

• Durată ciclu de congelare: 240 min.
  

• Tip de răcire: Ventilație / Dinamică

• Controler: Dixell

• Amplasare agregat frigorific: Jos

• Agent frigorific: R290

• Dotări: Încălzitor pentru degivrare (Defrost heater), 1 sondă de temperatură pentru produs (core probe) inclusă, echipat cu roți

Dimensiuni și greutate:

• Lungime: 800 mm

• Lățime: 800 mm

• Înălțime: 930 mm

• Putere: 0.75 kW

• Greutate netă: 88 kg

• Greutate brută: 103 kg

• Lungime brută: 860 mm

• Lățime brută: 870 mm

• Înălțime brută: 1050 mm