30%

Aparat pentru produs maia (drojdie) naturală 20 kg

Name: Aparat pentru produs maia (drojdie) naturală 20 kg
Brand: Esmach Italia
SKU: GL MINI 20
Price: 12098.79 RON
Availability: InStock

Codice Prodotto - SKU GL MINI 20

51.288,87 RON
9.999,00 € (IVA escluso)

88.785,04 RON
17.309,05 €

62.059,53 RON
12.098,79 € (IVA incluso)

Disponibil în 10-30 zile de la comandă

Informații: 0799 246 332, Luni-Vineri: 09-17

Descrizione

Procesoarele de drojdie lichidă sunt echipamente dezvoltate pentru fabricarea și conservarea drojdiei lichide care se adaugă la aluatul final într-o cantitate variabilă cuprinsă între 15 și 30% și sunt capabile să confere aromă, volum, precum și prospețime produsului proaspăt copt.

Potrivite pentru a fi utilizate în brutăriile și atelierele de patiserie artizanale și pentru producții mici si mijlocii.

Aparatele pentru produs maia naturala din gama "GL" generează și garantează drojdie naturală care este gata de utilizare în orice moment al zilei fără a fi nevoie să urmați operațiunile clasice, riguroase de management.

Dintr-o bază de pornire de aluat la care se adaugă făină și apă, generatoarele de drojdie GL fac posibilă manipularea în siguranță a drojdiei naturale de amestecat cu aluatul tău, în procente diferite în funcție de produsul de obținut.

Capac transparent care poate fi deschis complet pentru a adăuga ingredientele cu ușurință și pentru a avea acces complet la bol pentru curățare.

• Cadru structural și lambriuri exterioare din oțel inoxidabil AISI 304.
• Deschidere rezistentă la picurare pentru scurgerea drojdiei lichide.
• Electro-agitator cu racletă, lame detașabile pentru curățare.

Încorporat și răcit cu aer unitate frigorifică
• Unitate frigorifică cu agent frigorific lichid ecologic.

• Unitate de control digitală pentru controlul timpului de maturare și conservare și al temperaturii.
• 4 roți

Putere: 0,5 kw

Capacitate cuvă: 33 kg

Capacitate maximă utilizabilă pentru produs: 20 kg

Greutate: 67 kg

Dimensiuni: 470x430x920 h mm

Alimentare: 230 V