Cuptor brutărie electric rotativ BABY, 10 tăvi, 23.75 kW Forni Fiorini

Alimentare Curent electric 400V / 50Hz / 3N
Putere electrică 23.75 kW
Greutate 600 kg
Lungime 1100 mm
Lățime (Adâncime) 1500 mm
Înălțime 1270/1590 mm
Capacitate tăvi 10 tăvi
Standard tăvi / recipiente 600 x 400 mm
Sistem de comandă Electromecanic

Dimensiuni tăvi (cm / inci):

• 40 x 60 – 50 x 60 – 50 x 70

• 45 x 65 – 45 x 75 – 18” x 26” (dimensiune americană)

SPECIFICAȚII TEHNICE:

• Construcție din inox: Fațadă, panouri interne și externe realizate din oțel inoxidabil.

• Hotă integrată: Echipată cu exhaustor de abur din oțel inoxidabil.

• Sistem de încălzire:

  • Modelele pe gaz sau motorină (combustibil lichid) sunt prevăzute cu schimbător de căldură din oțel refractar inoxidabil.

  • Modelul electric este echipat cu rezistențe blindate/acoperite din oțel inoxidabil.

• Sistem de umidificare (generator de abur): Vaporizator / cascadă de abur cu tije metalice, pentru o capacitate ridicată de producție a aburului.

• Electrovalvă temporizată: Pentru dozarea automată și programată a apei către generatorul de abur.

• Configurație standard: Schimbătorul de căldură / rezistențele și panoul de comandă sunt poziționate pe partea stângă, iar deschiderea ușii se face de la stânga la dreapta.

• Ușă cu geam dublu: Prevăzută cu garnitură de etanșare din cauciuc rezistent la temperaturi înalte.

• Sistem de rotație: Rotația căruciorului/raftului este acționată de un motor-reductor.

• Cărucior extractibil: Căruciorul este detașabil (nu este inclus în pachetul standard).

• Sistem de prindere: Cuptor prevăzut cu cârlig superior de agățare.

• Panou de comandă electromecanic: Echipat cu termostat digital, temporizator pentru coacere cu semnalizare acustică (buzzer) și temporizator pentru abur.

• Sistem dublu de siguranță: Termostat de siguranță dublu – unul amplasat în camera de coacere și unul pe coșul/evacuarea gazelor arse.

• Canal de decompresie: Supapă / canal pentru eliberarea suprapresiunii din cameră.

• Livrare: Cuptorul se livrează dezasamblat.

• Alimentare electrică: 400V / 50Hz / 3 faze (Trifazic).

ACCESORII OPȚIONALE la cerere

• Arzător pe motorină / combustibil lichid: 860,00 €

• Arzător pe gaz natural sau GPL: 1.600,00 €

• Rezistențe electrice pentru funcționare electrică: 1.400,00 €

• Cost suplimentar pentru asamblarea cuptorului înainte de expediere (cu excepția motoarelor, hotei și panoului de comandă electric): 1.400,00 €

• Cost suplimentar pentru asamblarea dospitorului sau a bazei închise înainte de expediere: 500,00 €

• Panou de comandă digital „Easy Cooking” și cadru din oțel inoxidabil: 1.800,00 €

• Panou de comandă „Easy Touch” cu ecran tactil (touch-screen) și cadru din oțel inoxidabil: 2.400,00 €

• Invertor pentru reglarea vitezei ventilatorului motorului (recomandat pentru patiserie): 600,00 €

• Dospitor din oțel inoxidabil dotat cu generator de căldură: 2.300,00 €

• Dospitor din oțel inoxidabil dotat cu generator de căldură și abur: 2.500,00 €

• Bază închisă (a se vedea imaginea din pagina FLEX) fără suport pentru tăvi: 1.500,00 €

• Stativ / Suport deschis fără suport pentru tăvi: 900,00 €

• Sistem / Ghidaje de susținere a tăvilor pentru baza închisă sau stativ: 600,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil (rack): 450,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil pentru tăvi de tip american (18" x 26"): 600,00 €

• Suport pentru raft / cărucior din oțel inoxidabil: 400,00 €

• Cușcă din lemn pentru transport (ambalaj de protecție): 350,00 €