Cuptor brutărie electric rotativ ROTOR 2, 20 tăvi 80x120 cm, 84.65 kW Forni Fiorini

Alimentare Curent electric 400V / 50Hz / 3N
Putere electrică 84.65 kW
Greutate 2000 kg
Lungime 1900 mm
Lățime (Adâncime) 2650 mm
Înălțime 2320/2730 mm
Standard tăvi / recipiente 1 x (80x120) cm, 2 x (60x80) cm
Sistem de comandă Electromecanic

Încape cărucior cu maxim 20 nivele

CUPTOR ROTATIV ROTOR 2 (RACK OVEN ROTOR 2)

Extrem de versatil, se adaptează perfect celor mai diverse produse și diferitelor sisteme de procesare. Dispozitivele garantează o manevrare facilă, chiar și de către personal necalificat. Eficiența maximă asigură un consum redus și economii semnificative de energie. Structura favorizează o utilizare optimă a schimbului termic, garantând o durată lungă de viață operațională a echipamentului.

CARACTERISTICI ȘI SPECIFICAȚII TEHNICE:

• Construcție din inox: Fațadă, panouri interioare și exterioare realizate din oțel inoxidabil.

• Hotă cu exhaustor: Hotă echipată cu extractor de abur din oțel inoxidabil.

• Sistem de încălzire versatil:

  • Modelele pe gaz sau motorină sunt echipate cu schimbător de căldură din oțel refractar inoxidabil.

  • Modelul electric este prevăzut cu rezistențe blindate/acoperite din oțel inoxidabil.

• Generator de abur (Vaporizator): Sistem cu tije metalice pentru o capacitate ridicată de producție a aburului.

• Alimentare automată cu apă: Electrovalvă temporizată pentru furnizarea apei către generatorul de abur.

• Configurație standard: Schimbătorul de căldură și panoul de comandă sunt amplasate pe partea stângă, iar deschiderea ușii se face de la stânga la dreapta.

• Ușă izolată: Ușă cu geam dublu și garnitură de etanșare din cauciuc.

• Sistem de rotație: Rotația căruciorului este realizată prin intermediul unui motor-reductor.

• Cărucior extractibil: Suport pentru tăvi detașabil (nu este inclus).

• Sistem de susținere/încărcare: Cuptor prevăzut cu platformă rotativă sau cu sistem de agățare de tip cârlig.

• Panou de comandă electromecanic: Echipat cu termostat digital, temporizator cu sonerie pentru coacere și temporizator pentru abur.

• Sistem dublu de siguranță: Termostat de siguranță dublu în camera de coacere și pe coșul de evacuare a fumului (gaze arse).

• Canal de decompresie: Supapă / canal pentru eliberarea suprapresiunii.

ACCESORII OPȚIONALE (la cerere)

• Arzător pe motorină / combustibil lichid: 1.200,00 €

• Arzător pe gaz natural sau GPL: 3.000,00 €

• Rezistențe electrice pentru funcționare electrică: 1.700,00 €

• Cost suplimentar pentru asamblarea cuptorului înainte de expediere (cu excepția motoarelor, hotei și a panoului de comandă electric):

  Vă rugăm să rețineți: Un cuptor ROTOR 2 asamblat va încăpea exclusiv într-un container High-Cube (HC) sau într-un camion cu o înălțime interioară ce depășește 250 cm.

  • Preț: 1.800,00 €

• Schimbător de căldură poziționat pe partea din spate, dreapta: 1.600,00 €

• Panou de comandă digital „Easy Cooking”: 1.800,00 €

• Panou de comandă „Easy Touch” cu ecran tactil (touch-screen): 2.400,00 €

• Invertor pentru reglarea vitezei ventilatorului motorului (recomandat pentru producția de patiserie): 1.000,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil pentru tăvi de 60x80 cm: 500,00 €

• Raft / Cărucior din oțel inoxidabil pentru tăvi de 80x120 cm: 660,00 €

• Cușcă din lemn pentru transport (ambalaj de protecție): 500,00 €