Cuptor pentru Steak pe cărbuni, PIRA 120 Lux SD

Pira 120 Lux SD

• Referință / Cod produs: 120.103

• Capacitate: 200 de porții / locuri (diners)

• Dimensiuni (L x A x H): 120 x 80 x 86 cm

• Greutate netă: 360 kg

Concepute pentru profesioniștii care preferă un mediu de lucru mai discret în bucătărie, cuptoarele pe cărbuni Pira sunt disponibile și în varianta cu ușă plină (oarbă) prin seria SD.

Creată pentru locațiile în care cuptorul nu este vizibil clienților, ușa plină reduce radiația termică către zona de lucru, fiind soluția ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, sporind totodată confortul și eficiența operării.

Parte din noua generație de cuptoare Pira echipate cu sistemul inovator PIRACOLD, modelul Pira 120 Lux SD combină performanța, durabilitatea și consumul optimizat de cărbune, devenind o soluție extrem de economică și profitabilă, preferată de bucătari din întreaga lume.

Sistemul exclusiv de răcire PIRACOLD menține structura exterioară la o temperatură sigură și controlată, păstrând în același timp căldura interioară timp de ore întregi, chiar și după încheierea programului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai redus comparativ cu cuptoarele convenționale pe cărbuni.

Esenețial pentru restaurantele în care preparatele la grătar reprezintă o parte centrală a meniului, cuptorul permite gătirea tuturor tipurilor de alimente — carne, pește, orez, legume și paste — garantând performanțe constante, fiabilitate și productivitate maximă.

• structura fonta/inox
• sistem izolare Piracold
• 7 glisiere
  
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 150 kg/h
• capacitate carbuni 6 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi 1 x GN 2/1 +1x GN 1/1
• diametru gura de evacuare 210 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• gratar 1060x625 mm
• greutate 306 kg
• dimensiuni 1200x732x830 mm