Cuptor pentru Steak pe cărbuni, Pira 70 LUX Inox

Descrizione

Pira 70 XL Lux ED

Ref. 480.104

• Capacitate: 100 porții (persoane)

• Dimensiuni: 80 x 72 x 69 cm

• Greutate: 200 Kg

Modelul Pira 70 XL LUX ED este proiectat pentru a maximiza performanța în spații de bucătărie compacte. Acesta menține aceeași lățime ca modelul Pira 70 LUX ED, dar are o adâncime sporită pentru a oferi o capacitate de gătire și o flexibilitate mai mari.

Făcând parte din noua generație de cuptoare cu cărbuni Pira, acest model combină eficiența și performanța cu dimensiuni optimizate. Este o soluție economică și extrem de profitabilă, preferată de chefi pentru confortul și ușurința în utilizare. Este ideal pentru locații de dimensiuni mici și medii sau pentru restaurantele unde grătarul reprezintă o linie de gătire suplimentară.

Caracteristici principale:

• Sistemul PIRACOLD: Acest sistem exclusiv de răcire menține structura exterioară la aproximativ 70ºC. În același timp, păstrează căldura internă timp de ore întregi, chiar și după finalizarea serviciului. Acest lucru permite economii semnificative de energie și un consum de cărbune cu până la 25% mai mic față de cuptoarele convenționale.

• Gătire fără flacără: Echipat cu un sistem intern de colectare a grăsimilor, cuptorul permite prepararea tuturor tipurilor de alimente — carne, pește și legume — asigurând rezultate constante.

• Vizibilitate și eficiență: Ușa din sticlă rezistentă la temperaturi înalte (până la 750ºC) oferă vizibilitate deplină în timpul procesului de gătire. Aceasta ajută la menținerea unei temperaturi stabile și la îmbunătățirea eficienței operaționale.

Caracteristici tehnice

• structura fonta
• 5 glisiere
• Dimensiuni:706x613x650 mm
  
• geam rezistent la temperatura
• sertar frontal cenusa
• sistem anti-incendiu
• afisaj analogic temperatura
• intrerupator evacuare
• productivitate 60 kg/h
• capacitate carbuni 3 kg
• temperatura 180°C - 350°C
• capacitate tavi 1 x GN 1/1
• diametru gura de evacuare 180 mm
• cleste pentru carne
• vatrai
• Dimensiune tavi: GN1/1
• greutate 122 kg