Masina de preparat creme, 120 litri

Descrizione

Putere motor: 1,3 / 1,8 kW
Putere rezistenta electrica: 15 kW
Dimensiuni (LxAxH): 1115x905x1660mm
Capacitate cuva: 120 litri
Capacitate ulei in cuva: 21-22 litri
Temperatura: pana la 150°C
Greutate: 328 kg
2 viteze
Cu temporizator

Cu robinet

Cu viteza variabila

Masina de preparat creme dispune de o cuva realizata din otel inoxidabil, cu manta si cu dispozitiv de amestecare.

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic,

datorita sistemului de functionare de tip bain-marie

se evita arderea sau lipirea cremei de cuva.

Astfel in scurt timp se obtin creme omogene, temperatura fiind permanent controlata de un termometru.

Echipamentul este prevazut cu termostat si timer. 

O alarma acustica, avertizeaza operatorul in momentul in care timpul de gatire setat a fost depasit.

Crema poate fi indepartata cu ușurinta datorita unei parghii speciale,

care face ca rezervorul sa poata fi rabatat.

Cuva este prevazuta cu grilaj de protectie, realizat din inox, pentru a preveni accidentele.

Caracteristicile functionale ale masinii de preparat creme au dovedit,

ca aceasta reprezinta un instrument indispensabil în atelierele de lucru ale:

cofetariilor moderne, gelateriilor, patiseriilor si chiar a bucatariilor profesionale. Echipamentul poate fi utilizat pentru topirea ciocolatei, realizarea cremelor calde de orice fel,a gemurilor ,amestecarea inghetatei, precum si pentru realizarea a diferitor alte amestecuri pentru produse alimentare (risotto, mamaliga, béchamel etc.)

Prevazuta cu roti

Optional:  

- Sistem de răcire cu ventilator - disponibil pentru toate modelele 

- Capac bol / grilă - disponibil pentru toate modelele 

- Instrument de amestecare special, dublu - disponibil pentru toate modelele  

- Touch screen LCD - 7 ′ - panou de control complet programabil cu chitanțe 

- Senzor laser pentru temperatura produsului