Mixer profesional de mână

SMX550ES – Cel mai lung, pentru cele mai mari cazane

SMX550ES este ideal pentru vase foarte adânci și producție intensivă, datorită axului de 458 mm și motorului de mare putere.

Specificații principale

• Putere: 850 W

• Viteză: 11.000 RPM

• Ax detașabil + lamă Ti-Metal

• Perfect pentru bucătării industriale sau unități de procesare alimentară

• Capacitate recomandată: 75 – 300 L

Performanță & Construcție

PERFORMANȚĂ

Instrumente speciale adaptate diferitelor tipuri de preparate.

ROBUSTEȚE

Tub mixer monobloc din inox și lamă placată cu titan — ultra-rezistente pentru utilizare intensivă.

SIGURANȚĂ

Funcție de deblocare pentru utilizare sigură.

ERGONOMIE

Design ergonomic pentru manevrare confortabilă și greutate adaptată utilizatorului, datorită materialelor tehnice de ultimă generație.

Caracteristici tehnice

Ref. MX044ES

• Putere max.: 850 W

• Tensiune: 110–120 V sau 220–240 V

• Lungime tub + clopot: 458 mm

• Greutate: 5,9 kg / 7,4 kg

Întreținere

• Pune tubul cu protectorul de lamă în apă curată și pornește aparatul timp de 3 secunde sau mai mult pentru a curăța interiorul protectorului.

• Curăță exteriorul tubului și protectorul lamei sub un jet slab de apă.

• Nu folosi jet de apă puternic și nu introduce în mașina de spălat vase.

• Curăță blocul motor cu un burete sau o cârpă ușor umedă.

Include

• Suport de perete SMX – Referință 0862 (inclus)

Utilizare – MIXER

Catering de masă & industria alimentară

• Supe, velouté-uri (dense sau fluide) în volume mari

• Piureuri fine sau fibroase, fructe înăbușite

• Sosuri în cantități mari: bechamel gros, creme de legume, supe reduse

• Preparatele cu textură modificată pentru sănătate (spitale, centre de îngrijire)

Bucătării industriale / semi-industriale

• Mixarea ingredientelor în recipiente adânci

• Pre-mixuri la scară mare: supe, sosuri, baze de desert

• Producție artizanală la volum mare: sucuri, coulis, fonduri