Cuptor profesional Alphatech Synapsy automat, electric, capacitate 40 tavi GN 1/1, 20 tavi GN 2/1, umidificare automata directa

Descriere

Dimensiuni 1102x932x1812 mm

Alimentare electrica 380V

Putere electrica 61,8 kw

Greutate neta 315 kg

Temperatura maxima 300 °C

Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii

 Sistem de glisiere pentru tavi gastronomie patiserie optional

 Tavi compatibile: GN1/1,GN1/2,GN1/3,GN2/1,GN2/3 Dispunere longitudinala a tavilor

Grad de protectie IPX5

Carucior pentru tavi GN2/1 sau GN1/1 inclus

Panou comanda Touchscreen, Ecran LCD 7 inch color,

 Afisare in 6 limbi,

Sistem Automatic Cooking ce contine retete internationale predefinite cu imagini ale produsului finit, 95 Programe, 9 Pasi parametrizabili pentru fiecare program,

Posibilitatea organizarii retetelor in foldere cu previzualizare,

 Timer digital,

Conectivitate USB,

Conectivitate internet prin Wi-Fi,

Furnizare date management HACCP,

Sistem de autodiagnosticare inainte de utilizare cu detalierea erorilor si avertizare sonora, Multicooking –

Permite gatirea simultana pentru diferite alimente fara ca aromele sau mirosuri sa se intrepatrunda,

AT Smoker - Aplicabilitate cu optional special pentru afumare afumare naturala, rapida si deloc costisitoare,

Clima Smart - Sistem automat ce mentine climatul ideal in camera de coacere prin controlul umiditatii,

Ecospeed Dynamic - Tehnologie ce controleaza si optimizeaza consumul de energie pastrand in acelasi timp temperatura constanta,

 Functie de preincalzire,

Sonda de temperatura interna Multipoint inclusa,

 Mod de lucru:

Convectie 30-270 grC,

Abur 30-130 grC,

Combi-steamer 30-270 grC,

Umidificare automata, directa,

GreenVapor - sistem automat de control si optimizare a saturatiei de abur in camera cuptorului, Ventilare automata a camerei de coacere,

 Sistem de ventilatie cu 2 motoare,

 Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 6 Viteze,

Deflector detasabil pentru o curatare usoara a ventilatorului, Functie Cool Down pentru racire rapida si sigura a camerei de coacere,

Structura otel inox AISI 304,

 Camera cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida

, Iluminare LED, neutra ce nu altereaza culoarea originala a produselor,

Usa cu deschidere de la dreapta spre stanga, 3 Puncte de blocare si senzor electronic pentru detectare usa inchisa/deschisa, deschidere usa pana la 130 grade,

 Geam dublu temperat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior iar inchiderea/deschiderea de tip carte a geamului interior protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara,

Garnitura incastrata,

Maner ergonomic termorezistent,

 Sistem automat de spalare integrat,

 VCS System - prevazut cu 7 programe automate de spalare, utilizeaza detergent lichid, Dus spalare optional