34%

Malaxor 22 kg pentru aluat cu conținut ridicat de apă (≥65% hidratare), Greta - Gam Italia

Name: Malaxor 22 kg pentru aluat cu conținut ridicat de apă (≥65% hidratare), Greta - Gam Italia
Brand: Gam International Italia
SKU: GRETA 30+WLS/MIX
Price: 3067.35 RON
Availability: InStock

Cod produs - SKU GRETA 30+WLS/MIX

13.003,03 RON
2.535,00 EUR (fara TVA)

24.019,44 RON
4.682,70 EUR

15.733,67 RON
3.067,35 EUR (TVA inclus)

Disponibil în 10-30 zile de la comandă

Informații: 0799 246 332, Luni-Vineri: 09-17

Descriere

Ideal pentru pizza napoletanaIntroduceți eficiență și versatilitate în procesul de preparare a aluatului cu Malaxorul Spirală GRETA de la GAM International. Proiectat special pentru aluaturi cu un conținut ridicat de apă (≥65% hidratare), acest echipament este ideal pentru pizzerii, brutării și patiserii care doresc să obțină un aluat perfect omogen și bine oxigenat.

Caracteristici principale:

Versatilitate în viteză: Echipat cu un invertor ce permite 13 viteze diferite, variind între 71 și 257 rotații pe minut, GRETA asigură o flexibilitate maximă în procesul de frământare, adaptându-se nevoilor specifice ale fiecărui tip de aluat.
Eficiență energetică: Datorită invertorului special conceput, consumul de energie este redus cu 25-30% comparativ cu malaxoarele convenționale, contribuind astfel la economii semnificative în exploatare.
Design ergonomic: Disponibil în variante cu cap fix sau rabatabil și cu vas detașabil, GRETA facilitează manipularea și extragerea aluatului, optimizând fluxul de lucru în bucătărie.
Construcție robustă: Structura din oțel vopsit alb și componentele esențiale (spirală, vas, despărțitor de aluat și capac grilă) fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 asigură durabilitate și respectarea standardelor de igienă.
Tehnologie avansată: Panoul digital permite programarea ușoară a funcțiilor, iar sistemul IKARO, prezent la modelele de 30, 40 și 50 de litri, oferă o rigiditate sporită și reducerea vibrațiilor, prelungind durata de viață a echipamentului.
Mobilitate și stabilitate: malaxorul este echipat cu un set de 4 roți pivotante (2 cu frâne, 2 fără), oferind flexibilitate în amplasare și utilizare.

Alegeți Malaxorul Spirală GRETA pentru a îmbunătăți calitatea produselor de panificație și patiserie, beneficiind de tehnologie de vârf și eficiență energetică, esențiale în industria HoReCa.

Dimensiuni: 440x760x750 mm
Cuvă: Ø 400 mm x h 260 mm
Capacitate cuvă: 32 L (22 Kg )
Greutate: 100 kg

Capacitate minimă aluat: 2,5 kg