Cuptor profesional Alphatech Synapsy automat, electric, capacitate 6 tavi GN 1/1 + 10 tavi GN 1/1, umidificare automata directa

Description

Dimensiuni 852x795x1840 mm

Alimentare electrica 380V

Putere electrica 22.5 kW,

Greutate neta 226 kg

Temperatura maxima 300 °C

Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii

 Sistem de glisiere pentru tavi gastronomie patiserie optional

 Tavi compatibile: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3

Dispunere longitudinala a tavilor

Grad de protectie IPX5

Panou comanda Touchscreen,

 2 panouri de comanda cu control independent pentru fiecare camera,

 Ecran LCD 7 inch color,

Afisare in 6 limbi,

 Sistem Automatic Cooking ce contine retete internationale predefinite cu imagini ale produsului finit,

 95 Programe, 9 Pasi parametrizabili pentru fiecare program,

 Posibilitatea organizarii retetelor in foldere cu previzualizare, Timer digital, Conectivitate USB, Conectivitate internet prin Wi-Fi,

Furnizare date management HACCP,

 Sistem de autodiagnosticare inainte de utilizare cu detalierea erorilor si avertizare sonora, Multicooking - Permite gatirea simultana pentru diferite alimente fara ca aromele sau mirosuri sa se intrepatrunda,

AT Smoker - Aplicabilitate cu optional special pentru afumare afumare naturala, rapida si deloc costisitoare,

 Clima Smart - Sistem automat ce mentine climatul ideal in camera de coacere prin controlul umiditatii,

Ecospeed Dynamic - Tehnologie ce controleaza si optimizeaza consumul de energie pastrand in acelasi timp temperatura constanta,

Functie de preincalzire,

Sonda de temperatura interna Multipoint inclusa,

Mod de lucru: Convectie 30-270 grC, Abur 30-130 grC, Combi-steamer 30-270 grC,

Umidificare automata, directa,

GreenVapor - sistem automat de control si optimizare a saturatiei de abur in camera cuptorului, Ventilare automata a camerei de coacere,

Sistem de ventilatie cu 2 motoare,

Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 6 Viteze,

 Deflector detasabil pentru o curatare usoara a ventilatorului,

Functie Cool Down pentru racire rapida si sigura a camerei de coacere,

Structura otel inox AISI 304,

 Camere cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida,

Iluminare LED, neutra ce nu altereaza culoarea originala a produselor,

Usa cu deschidere de la dreapta spre stanga,

Senzor electronic pentru detectare usa inchisa/deschisa, deschidere usa pana la 100 grade, Geam dublu temperat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior iar inchiderea/deschiderea de tip carte a geamului interior protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara,

 Garnitura incastrata,

Maner ergonomic termorezistent,

Tava de scurgere integrata pentru colectarea condensului,

Sistem automat de spalare integrat,

VCS System - prevazut cu 7 programe automate de spalare, utilizeaza detergent lichid, Dus spalare optional