Marmită electrică rotundă T.KE-150-O, 150 litri, 18kW, touchscreen 7'', încălzire indirectă cu abur, TALENT Gastro-Haal

Marmită electrică cu cuvă rotundă T.KE-150-O – 150 litri, linia 900, Talent este un echipament profesional inteligent, conceput pentru bucătării care urmăresc eficiență maximă, economie de energie și un nivel ridicat de confort în operare. Datorită controlului electronic avansat și funcțiilor speciale precum gătire de noapte, slow cooking, sous-vide și pasteurizare, acest model este ideal pentru unități HoReCa moderne care au nevoie de precizie și fiabilitate.

Cuva rotundă cu volum de 150 litri și sistemul de încălzire indirectă prin abur, generat în duplicator, permit prepararea delicată a supelor, fondurilor, sosurilor sau preparatelor din carne, fără riscul de ardere. Construcția cu manta dublă contribuie la distribuția uniformă a temperaturii și la o durată de viață extinsă a echipamentului.

Modelul T.KE-150-O este prevăzut cu panou de comandă touchscreen de 7", cu interfață intuitivă în 6 limbi și protecție IP65. Operatorul poate seta precis temperatura sau puterea, controla automat umplerea cu apă și utiliza programe presetate pentru diferite tipuri de preparate și procese termice.

Acest model este recomandat pentru preparate care necesită control fin al temperaturii, inclusiv gătire lentă, gătire pe timp de noapte, sous-vide și pasteurizare. În plus, sistemele digitale integrate permit monitorizarea consumului de apă și energie, notificări de mentenanță și înregistrare HACCP.

Utilizare:

Marmita SMART Talent T.KE-150-O este ideală pentru prepararea supelor, fondurilor, sosurilor și cărnii la temperaturi joase, cu rezultate constante și fără supraveghere permanentă. Modul de gătire pe timp de noapte permite funcționarea automată, iar tehnologia inteligentă oferă siguranță, economie și repetabilitate în procesul de producție.

Slow-cooking specialist = gust excepțional!

Avantaje și beneficii:

• Control intuitiv prin ecran tactil de 7" cu afișaj în 6 limbi
• Protecție IP65 pentru utilizare sigură în medii profesionale
• Programe presetate pentru night cooking, sous-vide, pasteurizare și pornire întârziată
• Setare precisă a temperaturii sau a puterii de încălzire (precizie ±2 °C)
• Umplere automată cu apă (precizie ±1 l)
• Economie de energie de până la 25% datorită reglajului inteligent
• Funcționare sigură, inclusiv pentru gătire la temperatură joasă și pe timp de noapte
• Alerte acustice și supapă de siguranță cu manometru
• Duș integrat pentru curățare și igienizare facilă
• Capac cu mâner extins, poziționat în afara zonei fierbinți
• Mantă dublă din inox AISI 321 titan
• Elemente de încălzire din inox AISI 316, rezistente la supraîncălzire
• Termosondă pentru control precis al temperaturii în produs
• Funcții digitale: HACCP, monitorizare consum, mentenanță, conectivitate WiFi / WLAN / USB
• Priză integrată 230 V cu protecție IPX5 pentru echipamente suplimentare până la 2 kW

Specificații standard:

• Încălzire indirectă prin manta dublă (duplicator)
• Supapă de siguranță cu manometru
• Robinet de evacuare 2" din inox de înaltă calitate
• Reumplere automată cu apă în duplicator, cu monitorizare de nivel
• Sistem rezistent la depuneri de calcar
• Robinet pentru apă rece și caldă
• Capac cu deschidere la 90°
• Marcaje nivel lichid: 30 l, 60 l, 90 l, 120 l, 150 l

Funcții de utilizare:

• Control intuitiv – întrerupător principal, touchscreen 7", interfață în 6 limbi, protecție IP65

• Meniu utilizator – setare precisă a temperaturii sau puterii, umplere automată cu apă

• Cooking specialist – gătire de noapte, sous-vide și alte procese termice delicate

• Energy management – înregistrare HACCP, monitorizare consum și notificări de mentenanță

Specificații tehnice:

• Tip echipament: marmită electrică SMART cu cuvă rotundă
• Model: T.KE-150-O
• Gama: Talent
• Linie: 900
• Panou de control: touchscreen 7"
• Capacitate: 150 litri
• Putere: 18 kW
• Dimensiuni (L × l × H): 900 × 900 × 900 mm
• Timp încălzire apă: aproximativ 55 minute
• Greutate: 130 kg
• Conexiune apă rece: 3/4"
• Deschidere capac: 90°
• Marcaje nivel lichid: 30 l, 60 l, 90 l, 120 l, 150 l

Accesorii standard incluse:

• Sită pentru reținerea alimentelor

• Priză integrată 230 V cu protecție IP65
• Duș integrat sub presiune
• Robinet de evacuare din inox de înaltă calitate

Accesorii opționale pentru marmitele Talent:

Coșuri de fierbere – accesorii utile pentru manipularea sigură a ingredientelor fierbinți precum paste, legume sau alte produse preparate în cantități mari.

Site pentru găluște și accesorii pentru gătire la abur – ideale pentru prepararea uniformă a găluștelor, pastelor sau altor produse similare, precum și pentru tratamente termice delicate.

Dedurizator de apă – protejează echipamentul împotriva depunerilor de calcar și contribuie la menținerea performanței în timp.

Vaselină / unsoare alimentară pentru întreținerea robinetului – destinată mentenanței regulate a robinetului de evacuare.

Cărucior automat de ridicare / basculare – facilitează manipularea accesoriilor și a produselor grele, crescând siguranța și ergonomia în exploatare.

De ce să alegi o marmită din gama TALENT?

Gastro-Haal combină tehnologia de ultimă generație, eficiența energetică și funcționalitatea practică într-o soluție profesională destinată hotelurilor, restaurantelor, cantinelor școlare, bucătăriilor instituționale și unităților de catering. Gama Talent este creată pentru operare continuă, automatizare și standarde ridicate de igienă.

Această marmită inteligentă economisește timp, energie și costuri operaționale, oferind în același timp calitate constantă a preparatelor și control precis asupra fiecărei etape de gătire.