Mașină de modelat franzelă sau baghete, cu masă

Description

Utilajul propus aici îndeplinește funcțiile tipice care l-au făcut indispensabil în orice brutărie pentru obținerea pâinii, a franzelelor și a oricărui alt tip de forme „pliate”. Proiectarea modernă asistată de calculator a făcut posibilă crearea unui utilaj de ultimă generație, ce se remarcă printr-o calitate îmbunătățită și tehnologie de top. Limitele de operare ale utilajului au fost extinse pentru a acoperi o plajă de producție a bucăților de aluat de la un minim de 25 g până la un maxim de 1000 g. Noile comenzi reglabile la 360° permit cele mai bune ajustări posibile pentru orice grosime de laminare și pliere necesară. Datorită planului înclinat generos pentru returul aluatului, utilajul poate fi operat de o singură persoană. Transmisia către banda superioară poate fi decuplată pentru a o opri; în acest timp, restul utilajului poate continua să funcționeze și poate fi utilizat ca un mic cilindru (laminor). Utilajul nu necesită o întreținere specială, iar cele trei benzi pot fi demontate pentru a fi înlocuite. Aspectul său modern reflectă noile concepte de igienă pentru o curățare și inspecție facile; în plus, utilajul respectă noile norme europene privind standardele de prevenire a accidentelor. Atunci când este instalat alături de mașina de modelat, dispozitivul motorizat de rulare a franzelelor face posibilă obținerea unei combinații eficiente pentru producerea tuturor formelor de pâine alungite, cum ar fi baghetele franțuzești, franzelele, grisinele lungi etc.

Caracteristici

• Doi cilindri de 600 mm

• Greutatea bucăților de aluat de la 20 la 1500 g

• Jgheab (plan înclinat) pentru returul aluatului

• Conform cu normele CE

• Montat pe roți

Opționale

• Tensiuni de alimentare speciale