NUOVO

Aparat gătire lentă Sous vide IDROMAX250, ecran tactil, 250 litri, +90°C, 13kW, 400V, Valko

Name: Aparat gătire lentă Sous vide IDROMAX250, ecran tactil, 250 litri, +90°C, 13kW, 400V, Valko
Brand: Valko Italia
SKU: IDROMAX250
Price: 623279.24 RON
Availability: InStock

Codice Prodotto - SKU IDROMAX250

96.613,92 RON
18.121,00 € (IVA escluso)

116.902,85 RON
21.926,41 € (IVA incluso)

Disponibil în 10-30 zile de la comandă

Informații: +40 744 194 933, Luni-Vineri: 09-17

Descrizione

Alimentare Curent electric 230V / 50Hz / 1N
Putere electrică 13 kW
Capacitate 250 Litri
Interval temperaturi 0/+90°C
Greutate 215 kg
Lungime 1620 mm
Lățime (Adâncime) 720 mm
Înălțime 1250 mm
Sistem de comandă Digital - afisaj OLED
Dimensiuni cuvă 1350 x 614 x 230 mm

Aparat gătire lentă sous vide IDROMAX250, ecran tactil, 250 litri, +90°C, 13kW, 400V, Valko este un sistem de gătire sous vide avansat, conceput pentru a gestiona o capacitate de până la 250 litri. Acest echipament profesional oferă utilizatorilor posibilitatea de a personaliza programele de gătire pentru orice tip de preparat, asigurând în același timp un nivel maxim de siguranță prin gestionarea automată a nivelului apei.

Caracteristici și avantaje:

Gestionare automată a gătitului sous vide - asigură o gătire uniformă și controlată.
Capacitate de apă de până la 250 litri - permite o capacitate de gătire de până la 100 kg de alimente.
Programe personalizabile - adaptabile pentru diverse tipuri de preparate și nevoi culinare.
Conformitate cu standardele HACCP - garantând siguranța alimentelor în timpul gătitului.
Siguranță maximă - datorită sistemului automat de gestionare a nivelului apei.
Elemente de încălzire de 13 KW - asigură o reacție rapidă și eficientă în condiții de lucru solicitante.
Include module de Industry 4.0 - permite integrarea cu alte echipamente inteligente din bucătărie, facilitând un flux de lucru automatizat și eficient.
Teleasistență - oferă suport tehnic la distanță, permițând specialiștilor să monitorizeze și să rezolve rapid problemele, asigurând o operare continuă.
Synergy VALKO - un sistem avansat de gestionare a proceselor, care optimizează utilizarea resurselor și reduce consumul de energie prin ajustarea automată a parametrilor de funcționare în funcție de necesitățile de gătire.

Opțiuni și accesorii disponibile:

Detergent ecologic pentru decalcifiere pentru sisteme de gătit sous-vide - COD. 15030120
Sondă de temperatură de tip ac, termocuplu tip T ø 1,5 mm x 60 mm - COD. 1408V117

IDROmax 250 de la Valko este ideal pentru unități de producție alimentară, oferind o gestionare eficientă a gătitului atât pe timp de zi, cât și pe timp de noapte. Echipamentul garantează o productivitate ridicată și o organizare optimă în bucătărie, permițând experimentarea unor rețete diverse și obținerea unor rezultate constante cu un gust intens.