Cuptor profesional Alphatech Synapsy automat, electric, capacitate 6 tavi GN 1/1, umidificare automata directa

Descriere

Dimensiuni 852x795x775 mm

Alimentare electrica 380V

Putere electrica 9.5 kW,

Greutate neta 107 kg

Temperatura maxima 300 °C

Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii

 Sistem de glisiere pentru tavi gastronomie patiserie optional

 Tavi compatibile: GN2/1, GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3

Dispunere longitudinala a tavilor

Grad de protectie IPX4

Panou comanda Touchscreen

 Ecran LCD 7 inch color, Afisare in 6 limbi,

Sistem Automatic Cooking ce contine retete internationale predefinite cu imagini ale produsului finit, 95 Programe, 9 Pasi parametrizabili pentru fiecare program, Posibilitatea organizarii retetelor in foldere cu previzualizare,

Timer digital, Conectivitate USB, Conectivitate internet prin Wi-Fi, Furnizare date management HACCP,

Sistem de autodiagnosticare inainte de utilizare cu detalierea erorilor si avertizare sonora, Multicooking - Permite gatirea simultana pentru diferite alimente fara ca aromele sau mirosuri sa se intrepatrunda,

AT Smoker - Aplicabilitate cu optional special pentru afumare afumare naturala, rapida si deloc costisitoare,

 Clima Smart - Sistem automat ce mentine climatul ideal in camera de coacere prin controlul umiditatii,

 Ecospeed Dynamic - Tehnologie ce controleaza si optimizeaza consumul de energie pastrand in acelasi timp temperatura constanta,

Functie de preincalzire, Sonda de temperatura interna Multipoint inclusa,

Mod de lucru: Convectie 30-270 grC, Abur 30-130 grC, Combi-steamer 30-270 grC,

 Umidificare automata, directa, GreenVapor - sistem automat de control si optimizare a saturatiei de abur in camera cuptorului, Ventilare automata a camerei de coacere, Sistem de ventilatie cu 1 motor, Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 6 Viteze, Deflector detasabil pentru o curatare usoara a ventilatorului, Functie Cool Down pentru racire rapida si sigura a camerei de coacere,

Structura otel inox AISI 304,

 Camera cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida,

Iluminare LED, neutra ce nu altereaza culoarea originala a produselor,

Usa cu deschidere de la dreapta spre stanga, Senzor electronic pentru detectare usa inchisa/deschisa, deschidere usa pana la 100 grade,

Geam dublu temperat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior iar inchiderea/deschiderea de tip carte a geamului interior protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara, Garnitura incastrata, Maner ergonomic termorezistent,

Tava de scurgere integrata pentru colectarea condensului,

 Sistem automat de spalare integrat, VCS System - prevazut cu 7 programe automate de spalare, utilizeaza detergent lichid, Dus spalare optional