Rezervoare din oțel inoxidabil AISI 304, cu o capacitate de 8 litri, grosime de 1,5 mm, realizate prin presare dintr-o singură bucată, prevăzute cu o zonă rece largă pentru colectarea reziduurilor rezultate în timpul gătitului, care sunt evacuate prin robinetul de scurgere.
Blatul superior este presat și prevăzut cu o cuvă mare, rotunjită, pentru a crea o zonă extinsă de expansiune a uleiului, evitând astfel revărsarea acestuia în timpul gătitului sau al manipulării coșurilor. Robinetul de scurgere a uleiului este realizat din alamă cromată. Uleiul este evacuat într-un vas din oțel, echipat cu un filtru din oțel inoxidabil AISI 304.
Încălzirea se realizează prin rezistențe electrice de înaltă performanță, tubulare, din oțel inoxidabil, fixate cu un sistem special care permite rotirea lor pentru curățarea ușoară a cuvei. Temperatura uleiului este controlată de un termostat electric de înaltă precizie, care acționează un comutator electric pentru alimentarea grupurilor de încălzire.
Temperatura maximă de lucru este setată la 190 °C, iar un termostat de siguranță întrerupe alimentarea electrică în cazul în care apar anomalii care ar putea duce la depășirea temperaturii de 230 °C. Bulbii termostatului de lucru și ai celui de siguranță sunt integrați în rezistențe și protejați împotriva șocurilor accidentale.
Panoul este echipat cu 2 becuri semnalizatoare – unul portocaliu (pornit/oprit) și unul alb-verzui (tensiune în rezistențe), care indică prezența tensiunii și activarea grupurilor de încălzire.
Ușă din oțel inoxidabil AISI 304 cu închidere magnetică. Picioare reglabile din oțel inoxidabil AISI 304.
Date tehnice
-
Lățime (mm): 400
-
Înălțime (mm): 850
-
Adâncime (mm): 900
-
Greutate (Kg): 54
-
Volum (m³): 0,3
-
Putere electrică (kW): 14,0 – 400V3N~
-
Frecvență (Hz): 50/60
-
Număr cuve: 2
-
Capacitate cuve: 1 x 8 litri + 1 x 8 litri
