Friteuză electrică profesională 21 litri cu dulap, Restaurant, Casta

Descrizione

Rezervor din oțel inoxidabil AISI 304, cu o capacitate de 21 litri, grosime de 1,5 mm, realizat prin presare dintr-o singură bucată, prevăzut cu o zonă rece largă pentru colectarea reziduurilor rezultate în timpul gătitului, care sunt evacuate prin robinetul de scurgere.

Blatul superior este presat și echipat cu o cuvă mare, rotunjită, care permite o zonă extinsă de expansiune a uleiului, prevenind astfel revărsarea în timpul gătitului sau manipulării coșului. Robinetul de scurgere a uleiului este realizat din alamă cromată. Uleiul este evacuat într-un vas din oțel, echipat cu filtru din oțel inoxidabil AISI 304.

Încălzirea se face prin intermediul unor rezistențe electrice tubulare de înaltă performanță, din oțel inoxidabil, fixate cu un dispozitiv special care permite rotirea lor pentru o curățare facilă a cuvei. Temperatura uleiului este controlată cu ajutorul unui termostat electric de mare precizie, care acționează un întrerupător electric pentru alimentarea grupurilor de încălzire.

Temperatura maximă de lucru este setată la 190 °C, iar un termostat de siguranță oprește circuitul electric în caz de anomalie, care ar putea determina depășirea temperaturii de 230 °C. Bulbii termostatelor de lucru și de siguranță sunt amplasați în interiorul rezistențelor și protejați împotriva șocurilor accidentale.

Panoul este dotat cu două lămpi de semnalizare – una portocalie (pornit/oprit) și una alb-verzuie (tensiune în rezistențe), indicând prezența tensiunii și activarea grupurilor de încălzire.

Ușă din oțel inoxidabil AISI 304 cu închidere magnetică. Picioare reglabile din oțel inoxidabil AISI 304.

Date tehnice

• Lățime (mm): 400

• Înălțime (mm): 850

• Adâncime (mm): 900

• Greutate (Kg): 60

• Volum (m³): 0,3

• Putere electrică (kW): 20,0 – 400V3N~

• Frecvență (Hz): 50/60

• Număr cuve: 1

• Capacitate cuvă: 1 x 21,0 litri